黑巧克力成分里有可可脂和可可液块，请问哪些成分对心脏好？配料里的可可脂，可可液块有什么区别？有的含85%，70%的是指的什么？为什么有的有两个百分比有的只有一个百分比？在这里曾问过这个问题得到的回复不全面并且也不明白，最好请营养专家给个专业性的解答。
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可可脂是制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂，是人造类似可可脂的一种食品。可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响。代可可脂可能有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，会对身体产生不良影响。
牛脊髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品，牛脊髓有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
母乳中富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质。
1.糖
母乳中的乳糖含量高于乳糖，是6个月婴儿最重要的能量来源。6个月之前最好是给孩子喂奶，因为孩子的大脑发育需要乳糖。另外，乳汁中也含有可以间接抑制大肠杆菌的生长的乙型乳糖。
2.蛋白
母乳中含有的蛋白质有两种，分别是乳白蛋白和酪蛋白，它们可以提供人体所需要的各种氨基酸和无机磷。
3.肥肉
母乳中也有很多的脂肪，不过里面的脂肪颗粒并不多，而且里面的消化酶也很多。宝宝的舌咽分泌的舌脂酶水比较多，在吮吸完母乳后，有助于帮助宝宝消化和吸收。
4.维生素
母乳中维生素A、E、C等维生素含量较高，但是B类维生素、K、叶酸等含量较少，但也能满足宝宝的生长发育需要。
通常情况下，正常关节液的成分有滑膜液。具体情况分析如下：
正常关节液位于关节腔内，主要成分为滑膜液。滑膜液主要由滑膜下纤维关节囊内丰富的血管及淋巴管内的血浆滤过，使滑液变得清凉、粘稠。用生理盐水稀释滑膜炎白细胞计数，避免使用草酸，因为草酸会沉淀粘蛋白，导致计数不均，正常关节液中的白细胞数很少，一般小于50乘以10的6次方/升，超过200乘以10的6次方每升属于轻度炎症。
通常来说，拉肚子能吃黑巧克力，具体分析如下：
黑巧克力是一种高热量高脂肪的食品，如果病人拉肚子，消化道吸收不好，可以通过黑巧克力来补充身体的热量和营养，对身体健康有好处，但也不能经常食用，因为它会导致肠胃的渗透压升高，从而导致腹泻。腹泻主要是由于肠道感染或其他理化刺激引起的。在生病的时候，饮食要清淡，容易消化。
血液由形成的组分和血浆组成。其中，形成（血细胞）占血液的45％，有三种。红细胞是最丰富的血液形式。它们小而圆，扁平，边缘粗，中间凹，没有核心。主要成分是血红蛋白。白细胞：白细胞是无色的，有核的圆形细胞，比红细胞略大。白血球的正常值是每升血液。白细胞有很多种。如果有颗粒细胞，淋巴细胞等，它们在血液中占一定比例。血小板，血小板是小的无核体，其主要功能是促进血液凝固。除了血液的形成。
