糖尿病人可以吃大豆低聚糖。
大豆低聚糖虽然和蔗糖一样甜，但不仅不会升血糖，还会降血糖。很容易理解大豆低聚糖不会升高血糖，大豆低聚糖中含有的蔗糖量很少，蔗糖对血糖的影响很小。其他的如水苏糖/棉子糖，只产生甜味，不被人消化吸收，所以不会引起血糖升高。此外，蔗糖中含有一分子果糖，果糖的代谢不受胰岛素的影响，因此糖尿病患者可以将大豆低聚糖作为甜点食用。
糖尿病患者可以吃大豆低聚糖。
这种低聚糖是低热量的甜味剂。有润肠通便、清洁肠道、调节肠道菌群失调、降低血清胆固醇、保护肝脏等作用。特别适合老年糖尿病患者或长期便秘的糖尿病患者。这个低聚糖的热量很低，糖尿病患者可以适当地吃，但对糖尿病患者来说，任何食物（包括大豆低聚糖）都不能吃得太多。这些低聚糖的热量含量比较低，但吃多了体重会增加，血糖水平也会提高。
糖尿病人可以喝酵素，酵素大多是蔬菜和水果发酵的有机产品。
服用酵素有利于增加肠胃蠕动和消化，对身体和各器官都非常有益。酵素是可食用的植物甚至动物以及一些中药材经过发酵提取出来的一种物质。对于糖尿病患者来说，只要是可以食用的酵素，都可以吃一点。糖尿病患者要注意饮食，避免含糖量高的食物。建议患者多吃粗粮，如荞麦、高粱米、玉米等。糖尿病患者不应吸烟、饮酒或过度劳累。他们应该合理饮食，注意休息。
糖尿病有很多不能喝的东西。主要如下：
1.高糖饮料：甜橙汁、葡萄糖水、奶茶、糖咖啡、热巧克力、甜豆浆、苏打水、甜饮料等这种高糖饮料糖尿病患者最好不要喝。否则会加重肾脏的负担，严重的话会引起糖尿病、脂肪、蛋白质、水、电解质等代谢
2.酒精：糖尿病患者最好不要喝酒。因为乙醇进入体内后，容易对肝糖原的分解造成障碍，从而降低血糖。另外，在喝酒和吃蔬菜的过程中，吃得太多会提高血糖。因此，一般不建议患者喝酒，包括白酒、葡萄酒、啤酒和黄酒。
糖尿病患者可以喝豆浆，豆浆中富含植物蛋白，对糖尿病患者的健康有好处。可以补充糖尿病患者的蛋白质，增强身体的抵抗力。而且，豆浆对血糖影响不大，但糖尿病患者喝豆浆时要注意几个问题。
1.糖尿病患者早上可以喝200-250毫升豆浆，其中不能加蜂蜜或糖。
2.糖尿病患者并发肾脏疾病，尿液蛋白质在尿液分析中呈阳性时，不要喝豆浆。豆浆中植物蛋白含量高，肾脏负担加重，肾功能进一步恶化。
