炖鸽子是可以放生姜的，炖鸽子放生姜主要是去腥味的，鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。所以说鸽子是非常有营养价值的食物。
孕妇什么时候吃鸽子都行，对于每一个女性朋友来说，怀孕都是一个十分重要的事情，因为在这个时期内有很多要注意的事情，不仅要保证自己的身体健康，也要给宝宝营造一个十分好的环境，怀孕初期需要吃一些比较有营养的食物，比如鸽子肉这种，可以有利于宝宝的生长。
鸽子肉具有补肝强肾、补血益气、清热解毒、生津止渴的功效。把鸽子洗净切块儿，放入锅中烧开焯去血水，捞出洗净，将姜切成片和焯好的鸽子肉一起放入碗中，再放入红枣和枸杞，加适当清水，放入蒸锅中蒸四个小时即可食用。
鸽子血具有造血补血、强身健体、滋补益气、祛风解毒的功效。强身健体，鸽子血中含大量蛋白质，包括血红蛋白、白蛋白以及运载蛋白，食用后会大量分解氨基酸，促进自身蛋白的合成，有强身健体、增强免疫力的作用。
可以适当吃。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高.鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
