一百克的米饭和面食，米饭的热量是347大卡，脂肪0.8克，面食的热量则是366大卡，脂肪2.2克。米饭可以为身体提供能量和营养，是身体热量的来源。同等量的米饭和面食，米饭的热量会比面条略高一些，但是面食更能饱腹，因此会减少量的摄入。总体来说，米饭会比面食更容易发胖，但如果每天三餐都大量吃面食，也还是会造成身体里面的脂肪堆积，从而导致发胖，并且也容易出现营养不良的问题。
早上吃面包挺好的。因为面包是属于五谷杂粮做出来的，其里面含有小麦，在时候经常吃对于消化系统是比较好的，因此建议可以经常吃一些全麦面包。如果要吃面包，可以每天早晨把面包烤一下，时候面包的营养才不会流失。对于那些肠胃不好的减肥来说，可以吃一些富含食物纤维的面包，比如杂粮面包或者是全麦面包，可以抑制身体对糖分的吸收。
面包这种食物特别是比较容易造成身体发胖的，面包中的重要成分是淀粉，淀粉被人体消化成葡萄糖，葡萄糖被吸收。平时还需要少吃面包，可以多做运动，而且面包吃多了会腻的。
一般没有“减肥期间吃米饭还是吃面食好，哪个更容易瘦”的说法，因为面食的种类较多，不能一概而论。
通常情况下，馒头、花卷这类面食主要由精细面粉制成，其热量含量一般比米饭更高。因此，如果是馒头、花卷这类面食，相比较吃米饭较好，更容易瘦。如果是荞麦面这一面食，热量较低，饱腹感较强，能够促进身体能量的消耗。因此，减肥期间吃荞麦面这一面食较好，更容易瘦。
建议减肥人士在减肥期间适当进行运动，以促进脂肪燃烧，更快地减肥。
全麦和黑麦相比，全麦的热量更低。每100克全麦中含有热量30大卡，而每100克黑麦之中含有热量50大卡。从营养学的角度来讲，全麦当中的粗纤维要比黑麦低很多，摄入体内可以有效的促进肠道蠕动、增加饱腹感，可以起到辅助减肥的作用，而且不会引发热量堆积。黑麦中含有的糖分比全麦略高，摄入体内更容易升高血糖。
