过量食用阿胶会胀气、腹泻、上火、中毒、便秘。阿胶糕具有补血养血、美容养颜、安神益智等多种功效，属于一种热性滋补品，适量食用对身体有一定的好处，但是食用过多，则可能会加剧体内的燥热之气，出现口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等上火症状。阻碍脾胃的正常运化，引起脘腹胀满、食欲不振等肠胃不适症状。人体无法及时消耗这些营养物质，就会转化为脂肪停留在体内，长期下来，就可能会导致长胖。建议食用不要过量；不要在感冒、孕期、发烧等很多不适合吃阿胶糕的时期吃。
补钾过量最严重会出现心跳骤停。正常成人如果肾功能正常，轻度补钾过量，机体会自调节维持机体内钾的平衡，不至于出现高钾，但是补充过量会出现高钾血症，出现肢体麻木，口周麻木等。
过量的小苏打食用会造成头晕无力，心跳不规律，严重时甚至导致无法独立行走，小苏打可以中和胃酸，而胃酸又可激活胃蛋白酶，对消化有促进作用，若不是因为胃酸过多或者是有其他疾病的话，易是胃内环境改变，导致消化不良。
过量食用大枣会对消化功能会产生严重的影响，枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙，枣的表皮坚硬，极难消化，吃时要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收。
过量服用可产生水杨酸样反应，如恶心、呕吐、头晕、耳鸣、视力减退等。对癫痫病人可引起异常脑电活动。肾上腺色腙片是用于消化道出血、痔疮、特发性血小板减少性紫癜，血液科、肛肠科、消化内科。
