脑梗塞的病人出现了吞咽困难，是由于咽喉部肌肉瘫痪的原因而引起的。同时可能会出现呛咳等临床症状，医学上称为假性球麻痹。所以治疗方面主要还是要针对脑梗塞这种原发疾病进行治疗。
要到医院就诊，完善检查，找到吞咽困难的原因，然后制定治疗方案。如果是因剧烈的咽痛不敢吞咽，造成的吞咽困难，常见的疾病有急性化脓性扁桃体炎，扁桃体周围脓肿，咽后脓肿，急性会厌炎，会厌脓肿，需要应用足量的抗菌素控制感染。
目前，如果不能吃东西，主要考虑的是放疗引起的副作用。目前，只有临时液体饮食或胃管可以用来补充营养，或静脉输液可以用来维持生命。如果有必要，也可以选择是否可以再次进行手术来缓解饮食状况，主要是对症治疗。
吞咽困难吃什么食物，需根据具体情况进行判断，具体如下：
吞咽困难是指食物从口腔至胃、贲门运送过程中受阻而产生咽部、胸骨后或剑突部位的梗阻停滞感觉。如果是功能性或梗阻性吞咽困难，则应当吃流食、半流食；如果是瘫痪性吞咽困难，则应吃固体类食物。
在日常生活中，患者应避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质注意保暖，避免受凉。
吞咽困难的诊断方法。
吞咽困难是一种常见的临床表现，主要表现是以固体干燥食物为主要表现的吞咽障碍。可以进行体检，观察喉咙有没有新的肿瘤，是否存在神经损伤引起的肌肉张力降低。最后是辅助性的检测，主要有食管钡餐、电子胃镜等。
需要注意的是，患者应该少吃刺激性的食物，给予清淡、易消化饮食，忌暴饮暴食，有利于促进机体康复。
很多脑梗的人，都会出现吞咽困难，饮水呛咳，应该积极的治疗脑梗死。脑梗死改善之后，症状也会随之改善。另外，可以加强吞咽功能的训练。比如加用针灸，康复等辅助治疗。若症状比较严重，影响进食，可及早鼻饲饮食，在病情好转之后，经大夫评估后，若病情允许，可拔出鼻胃管。
