草莓、樱桃、葡萄、苹果对食道癌来说，是很有益的食物。草莓：不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素c。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道．并强固肝脏苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外。它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助．而果胶则能避免食物在肠内腐化。每天吃四、五个苹果如果肠胃容易胀气者。
食道癌晚期可以通过手术、放疗、化疗、生物治疗、免疫治疗等全身综合治疗。食道癌放化疗期间容易出现恶心、呕吐、食欲不振等。晚期食管癌在中国的发病率及死亡率皆较高，很难治疗。
食道癌晚期会开始吞咽困难，胸部和背部胀痛，病情加深的话，可能会出现声嘶和颈部肿块。食道癌晚期可能有多个并发症。食物反流也是食道癌死前病人的表现症状。常在咽下困难严重时出现，反流量不大，内含食物和粘液，也可含血液和脓液。
临床医学上统计食道癌的生存期，以一年生存期、三年生存期、五年生存期为标准。如果食道癌早期，可以采取手术治疗时，其五年生存期可达90%，即五年的存活率可达到90%；如果为食道癌晚期，五年生存期可达10%-20%。如果生活中出现不适症状，食道癌只有做到早发现、早诊断、早治疗，才能有效提高生存期。
食道癌，到了晚期的话，大多会出现吞咽困难等症状，那么对于身体是进食以及吸收来说，都是很不利的，那么这个时候，饮食应该做到少吃多餐。饮食上要以清淡为主，多补充身体蛋白质。尽量多做汤类。提升自身的免疫力。
食道癌是比较严重的，这样可以手术治疗，如果不能手术治疗，也可以放支架治疗，改善症状。应该到医院就诊，确诊后治疗，必要时需要放胃管，进行鼻饲营养治疗，或者进行肠外营养治疗，静脉补充营养和体液。