可以选用雪梨一个，冰糖三小块，先将雪梨洗净削皮，在雪梨上方大约三分之一处切开，用勺子或者是小刀，将雪梨的梨核去掉，然后将冰糖放入其中，这样再将雪梨放入一个大一点的碗中，将刚才切掉的三分之一盖上，隔水在锅里面蒸40分钟左右，冰糖完全融化即可，这样一碗冰糖炖雪梨就做好了，趁热喝冰糖雪梨就可以起到润肺止咳的效果了。
肺炎在晚上的时候咳嗽厉害，主要是在患有肺炎期间支气管粘膜腺就会分泌大量的痰液，痰液就会在气管内流动，并且出现刺激而导致咳嗽，晚上睡觉的时候，睡姿可以为左卧位或者平躺，这些姿势有利于痰液的流动，特别是在刚躺下的时候，痰液流动就会产生刺激而出现咳嗽，所以在晚上睡觉的时候，咳嗽明显。咳嗽属于人体的保护性反射，如果呼吸道或者肺部出现炎症，就会产生刺激而出现咳嗽反射。
冰糖炖梨可以使咳嗽得到缓解，冰糖炖雪梨具有清热、泻火、止咳作用，雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。
对于治疗咳嗽常见的为白梨，尽量是秋天以后的白梨，这种梨对于治疗咳嗽的效果是非常好的，可以加入冰糖和水一起熬制，煮沸以后可以吃梨饮汤，能够达到润肺止咳平喘这种效果。
孕妇咳嗽可以吃冰糖炖梨。
冰糖炖梨可以起到清热平喘、润燥化痰、润肺止咳等功效，怀孕期间孕妇不宜服用药物，可以吃一些冰糖炖梨来改善症状。不过要留意，假如患有糖尿病，最好别食用，需要到医院就医，并按照医生的指示进行处理。孕妇的日常生活中要多吃一些白开水，不要吃生冷、辛辣、甜咸的食物，以免刺激到嗓子，影响到孕妇的病情。
感冒咳嗽能吃冰糖雪梨。冰糖雪梨是治疗感冒咳嗽的有效方法。将梨子剥去外皮，用小刀把里面的果肉切成中空的形状，再把冰糖倒入空腔，再加少量的清水，把雪梨倒入瓷盆中，蒸1个钟头，就可以吃了。除了这些，我还建议一些简单的治疗方式。第一种是姜片。将生姜放进嘴里，不要咀嚼，也不要咽下去，等到没有了味道才会吐出来。再来就是喝红糖生姜，先将生姜切成薄片，放在砂锅里煮水，煮到沸腾的时候，再加入红糖，红糖融化后，再加入姜片，炖煮十分钟，可以帮助排汗排毒。
