尿毒症患者若血压高,则需要低盐饮食,若尿酸偏高,则需要低嘌呤饮食,但其蛋白质、热量的摄入必须达标。患者在未进入透析之前,必须为极低蛋白的饮食,而其在进入透析之后,需要达到正常人蛋白质的摄入量,每天1.2g每千克体重。
尿毒症的饮食应遵循以下原则:低蛋白、适量的糖和脂肪、足够的热量、适量的钾和钠以及足量的维生素。选取优质蛋白,即常见的肉、奶、蛋等,植物蛋白的摄入需受限制,以免加重肾脏负担。蛋白质含量特别低的选用蛋白质含量80%以上的优质蛋白。
尿毒症饮食上需要很多的注意方面,第一是要控制水分的摄入,饮食上还需要低盐低脂低钾低磷饮食,含钾离子和磷高的食物需要避免,以免引起高钾血症,高磷血症,造成心律失常、肾性骨病等问题。
尿毒症饮食遵循以下原则,低钾、低磷、低脂低盐、优质蛋白饮食。含钾高的有所有食用菌、土豆、山药、小白菜、香蕉等。血压控制不平稳者或高度水肿时忌盐,一般患者每日盐摄入量小于3克。含磷高的有海产品及海生植物,如海带、紫菜、动物内脏、蛋黄。低脂注意炒菜时禁止使用动物油,以植物油为主。
尿毒症饮食多吃鱼肉,瘦肉等富含蛋白的食物。尿毒症主要表现为机体代谢产物、水分无法排出,电解质、酸碱平衡失调,且有全身各系统症状。可以吃冬瓜,还可以吃桂圆,多吃胡萝卜、西兰花可以提高机体免疫力。猕猴桃富含维生素C,含糖量低,最适合糖尿病肾病导致的尿毒症。尿毒症需要补充优质蛋白,可以饮用新鲜牛奶。