用不锈钢锅熬出来的绿豆汤,怎么是红色的?

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用不锈钢锅熬出来的绿豆汤,怎么是红色的?营养后减少吗?
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张天宝 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:维生素B1,维生素E,赖氨酸,钙尔奇,凉茶,螺旋藻...
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健康指导:根据你的描述,你这可能是由于用去年的绿豆的原因,这种绿豆汤当然是可以饮用的。同时建议这几天的饮食要以清淡易消化的为主,要多食新鲜的蔬菜、水果和粗杂粮,如大白菜、小白菜、马齿苋、蕹菜、菠菜、苋菜等,还要适当的增加食用些如牛奶、瘦肉之类食物。
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肖武宇 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:此类情况属于正常情况,与绿豆所含有物质氧化有一定的关系,不影响正常的饮用。绿豆属于杂豆,提供人体能量,同时补充一定的钾离子,可以在天气炎热的时候适量的饮用,补充人体丢失的水分、电解质等。
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熊贤贵 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:肾及输尿管结石,肾积水,尿路感染,膀胱肿瘤,隐睾,...
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健康指导:在方法得当的情况下绿豆可以煮出红色的汤,其营养并不会减少,具体方法网上有。绿豆有清凉解暑的功效,建议适当食用,过量食用会导致体质变得虚弱。对于寒性体质的人不建议食用。根据体质选择食用
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赵志端 河北蕴育医院其他
擅长:擅长 饮食营养 减肥瘦身 丰胸美容
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健康指导:你好,这个和你的锅具没有太大的关系的,绿豆煮后如接触空气,会使其中的某些活性物质发生氧化,颜色由绿变红。煮绿豆汤的时候要避免开盖子,喝的时候再打开比较好,绿豆有清热解毒消暑的功效,适当的服用尤其是夏季是利于身体的健康的
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相关问答

通常情况下,建议不要用不锈钢锅熬中药。具体情况分析如下:
不锈钢锅因为不锈钢锅的温度不均匀,可能会导致药物的渗出,进而影响药效,因此建议不要用不锈钢锅熬中药。最好用砂锅熬中药,因为砂锅受热均匀,不容易散开,也不会让药材变得焦黑。
日常生活中,患者应注意休养,避免劳累,注意保暖,多喝热水,多食用清淡的高蛋白食物,比如鸡蛋、牛奶、鸡肉等,以促进身体的恢复。

陈秀杉副主任医师中医科山东大学齐鲁医院已帮助用户:0
擅长:手术或药物治疗各类肛肠疾病,如肛内外炎症、肛裂、痔、瘘、肛乳头肥大等。擅治中医内科各类疾病;中医儿科杂病。

通常情况下,不锈钢锅可以熬中药,但要注意,因为不锈钢锅的热量传递速度过快,所以在煎药的时候要频繁地搅拌,不然的话,药材会粘在锅壁上,一不小心就会烧焦。具体内容如下:
想要熬出好的中药,就必须要用心去做。砂锅、砂罐是最好的中药煎煮容器,因为它的化学特性比较稳定,所以很难和药物组成反应,而且传热均匀,保温效果好。其次也可以使用白色的搪瓷和不锈钢的平底锅。不过,不锈钢锅的热量传递速度过快,所以在煎药的时候,必须要不断的搅拌,不然的话,药材会粘在锅里,一不小心就会糊了。

陈秀杉副主任医师中医科山东大学齐鲁医院已帮助用户:0
擅长:手术或药物治疗各类肛肠疾病,如肛内外炎症、肛裂、痔、瘘、肛乳头肥大等。擅治中医内科各类疾病;中医儿科杂病。

熬中药能用不锈钢锅的,用不锈钢煎药问题不大的,在医院使用代煎中药也是不锈钢的材料的,这个影响不大的,不锈钢锅的性质还是很稳定的,不会因为煎药了就析出有害物质的,所以不用担心,放水盖过药面1cm~2cm,浸泡半小时后再大火煮开,然后小火再煮20分钟,就可以倒出药水来服用了。

王燕主任医师中医科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。

熬中药能用不锈钢锅的,用不锈钢煎药问题不大的,在医院使用代煎中药也是不锈钢的材料的,这个影响不大的,不锈钢锅的性质还是很稳定的,不会因为煎药了就析出有害物质的,所以不用担心,放水盖过药面1cm~2cm,浸泡半小时后再大火煮开,然后小火再煮20分钟,就可以倒出药水来服用了。

宋观礼副主任医师中医科中国中医科学院广安门医院已帮助用户:0
擅长:感冒咳嗽、鼻炎、冠心病、胃炎、体质调理、亚健康

如果现在坐月子期间天气炎热是不可以喝绿豆汤的,绿豆汤是属于寒性的,产后身体属于比较虚弱,这种状态是需要吃一些温和性的食物。产后如果宝宝喝母乳,是需要多吃一些热汤类的食物,有助于乳汁的产生,平常注意放松心情,可以一个月以后到医院做B超检查。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

红枣绿豆汤的作用能保护肾脏,绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤。具有增强血清脂蛋白的活性的作用,因此可以促进血脂平衡,从而保护心血管健康。红枣含有人体必需的18种氨基酸,内含蛋白质、糖类、脂肪、有机酸和磷、钙、铁、维生素B等物质。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病