醋延胡索用于治疗气血瘀滞导致的心腹疼痛、胁肋疼痛、疝气疼痛、腰疼、关节疼痛经等多种疼痛症状。单用有效，也可与其他药物配伍应用，治疗胃脘疼，可以用延胡索研末后温酒调服，也可以与川楝子配伍应用。现在常配伍活血行气药，治疗冠心病心绞痛。醋延胡索止痛效果更强。
延胡索以其镇痛作用而闻名，治疗肚子痛、头痛和牙痛是常见的，而且一些中成药经常加延胡索治疗疼痛，跌伤、活血化瘀，日常女性如果月经来潮，月经不畅都可以食用延胡索进行调理。
没有毒性，是常用的止痛剂，具有活血行气、止痛的功效，在临床用药过程中主要针对身体出现的疼痛症状，还有镇静、催眠、扩张冠状动脉，抗心肌缺血，抑制血小板聚集，抗血栓，抗心律失常及抗溃疡的作用。
醋延胡索的功效与作用是，活血；行气；止痛。用于气血瘀滞诸痛证;本品辛散温通，“能行血中气滞，气中血滞，故专治一身上下诸痛”，止痛作用强。常用于胸痹心痛、胃痛、肝郁气滞胁肋胀痛、痛经、产后瘀滞腹痛、寒疝腹痛、跌打损伤、风湿痹痛等。
主要作用为活血、理气、止痛。活血作用主要用于跌打损伤的皮肤发红、发青，产妇的於阻腹痛，心脉血淤的心胸痹痛。理气作用主要用于肝郁气滞引起的肝胃不和脘腹胀痛、胃炎胃溃疡引起的胃腹胀气。对血瘀，气滞引起的头痛和痛经都有很强的止痛效果。
醋延胡索的主要功效是活血、行气、止痛，主要用于气血瘀滞诸痛证，经常用于跌打损伤、痛经、产后瘀滞腹痛、寒疝腹痛、胸痹心痛、胃痛、肝郁气滞胁肋胀痛、风湿痹痛等。主要的药理作用：镇痛、扩张冠状动脉、抗心肌缺血等，本品活血行气，所以孕妇慎用。