食道癌手术后可以吃半流食和全流，重视半流食和全流的质量，不制要刻意限制热量，做到营养丰富，菜饭细软，这样容易让消化和吸收，必须时可以做匀浆膳、混合奶等食品。匀浆饮食就是将正常人所吃的食品去刺、去骨后，再用高速组织捣碎机搅拌成糊的形状，容易消化和吸收，不仅可以避免长期食用单一食品，而且可以预防便秘。可以多吃点瘦肉、蛋类、豆类、奶类等富含蛋白质的食物。
食道癌是恶性的肿瘤，需要在医生的指导下规范地治疗的，首选的治疗是手术，不能手术，只能是选择放化疗，中药抗癌等综合治疗的，如果手术，说明分期较早，手术后效果较好的，饮食上多吃高蛋白，低脂肪的食物，不要吃辛辣刺激油腻的不易消化的食物，定期复查，少量多餐，适度的活动。
中老年男性被诊断为食道癌已手术治疗。如果术中肿瘤侵犯血清或邻近器官，术后提示淋巴结转移，则术后也应进行局部放疗，因为食管癌最常见的病理类型是鳞状细胞。癌症的治疗和放射治疗仍然非常敏感。
生存五年以上没有问题，食道癌主要是表现为进行性进食哽咽，及时发现和治疗是很关键的，是可以通过血行，淋巴，种植转移等相关检查，首选的治疗是手术治疗，术后需要配合放化疗等综合治疗的，如果能手术，是需及时手术的，不要错失手术机会了。
中晚期食道癌不手术能活一到两个月左右，因为已经到了食道癌中晚期，又不能手术，会产生严重的病理反应，包括吃饭呕吐、体形消瘦、食欲不振等现象产生，具体能活多久都是因人而异的。
食道癌主要是表现为进行性进食哽咽，及时发现和治疗是很关键的，早期如果治疗得当，手术效果较好，同时术后配合药物进行辅助护理，生存期还是非常可观的，五年的生存期可达到80%以上。