孩子缺少胃蛋白酶的症状较多，具体如下：
胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。如果孩子缺少胃蛋白酶，可能会有食欲不振、胃脘疼痛、腹部胀满、腹泻等症状。建议及时治疗，以免对孩子的生长发育造成影响。
平时生活之中，可加强体育锻炼，增强体质，注意营养均衡，可以多吃新鲜蔬菜、水果，多摄入优质蛋白，促进健康生长。
胃蛋白酶原1偏高的症状主要表现在以下方面。
胃炎主要有上腹痛、腹胀、嗳气、食欲减退、恶心、呕吐等症状。如果感染了沙门菌或者是金黄色葡萄球菌的毒素，则会出现腹泻、发热、脱水、休克等症状。临床上常用的有：胶体次柠檬酸铋（CBS)，硫糖铝，麦滋林-S，氢氧化铝凝胶，胃膜素等。需要在医生指导下服用一些特定的药品。要有节制的膳食，不要吃太热、太咸、太辣的食品。
一般情况下，胃蛋白酶呈阴性的主要是十二指肠溃疡和十二指肠的病变，日常生活中要多食用蔬菜和水果，避免食用容易刺激肠道的食品，同时服用枸橼酸莫沙必利片、奥美拉唑肠溶片、复方雷尼替丁胶囊等对胃黏膜有一定的防护作用；胃蛋白酶呈阴性还可能是因为胃炎引起的，需要到正规的胃镜检查，再服用克拉霉素、阿莫西林等药物进行治疗，有利于身体健康。
胃蛋白酶高可能是消化道疾病、幽门螺杆菌感染等原因导致的。具体内容如下：
一是消化道疾病，要到医院进行胃镜检查，根据具体情况进行针对性的检查，比如萎缩性胃炎会导致胃蛋白酶原高，可以服用奥美拉唑、克拉霉素、阿莫西林等药物来改善情况；第二种可能是因为幽门螺杆菌感染，也可能是因为胃窦炎，需要服用一些抗幽门螺旋体的药物，比如甲硝唑等药物。
胃蛋白酶口服液是治疗萎缩性胃炎和消化不良的有效药物，临床治疗的效果较好。
吃太多的蛋白质食物，超出了肠胃的消化能力，可以通过添加胃蛋白酶来促进食物的消化。如果是萎缩性胃炎，胃壁中的主细胞数量会减少，胃蛋白酶原的合成和分泌也会降低，从而导致食物的消化，从而导致腹胀等症状，可以口服胃蛋白酶口服液，保持健康饮食。
通常情况下，胃蛋白酶偏低的患者可以通过使用药物、日常护理等方式进行治疗。具体情况分析如下：
使用药物：胃蛋白酶偏低考虑主要是会导致患者出现消化不良以及胃肠功能紊乱的情况，胃蛋白酶偏低的患者可以在医生的指导下使用健胃消食片、保和丸、理中丸等药物进行治疗。
日常护理：胃蛋白酶偏低的患者平时尽量少食多餐，并且也要戒烟戒酒，按时吃饭，调养一段时间之后，能够使得胃蛋白酶逐渐恢复正常。