肠癌手术饮食主要是以易消化的食物为主，同时以流质饮食为主，随着身体的恢复，逐渐增加成型的食物，不能吃辛辣刺激的食物及油炸类的食物，忌生冷的食物，要注意加强营养。
从整个大肠癌患者群体来说，一般是病情越早发现好，大多数Ⅰ，Ⅱ期患者手术是可以治愈的，十年，八年都没问题。术后需进食清淡、易消化的食物，不能食用芹菜以及粗纤维食物。饮食上要少食多餐，循序渐进，开始以素食，流质，半流质，逐渐恢复到软食，再到正常饮食。
尤其不能吃辛辣刺激性的食物，也不可以长期食用高蛋白质的食物，多吃水果蔬菜及含有维生素c的食物，及膳食纤维食物都是很好的。患有大肠癌疾病是需要及早选择手术方法治疗的，而且还要定期进行复查，因为癌症是有复发率的。
其实对于大肠癌病人来说，这个没有确切的答案。饮食这方面是非常需要谨慎的。不要吃烈性酒、辛辣、燥热、刺激性食物。不要吃过多脂肪食物，尽量少吃或者不吃油炸、熏烤及腌制食物熏烤，腌制食品都有致癌性。
在最早期有腹胀、不适、消化不良的症状，而后出现排便习惯的改变，如次数增多，腹泻或便秘便前腹痛；稍后会有黏液便或黏液脓性血便。这些早期的症状就都是比较明显的，也是我们最容易发生错误的一点。因为对于我们来说，腹胀，消化不良等症状都是我们生活中常常出现的情况，所以我们很容易混淆。