一般情况下，胰腺炎有两种类型，一种是慢性，一种是急性。急性胰腺炎主要有腹痛（中上腹持续性的腹痛，可能会向后背部辐射）、恶心、呕吐、发热、严重时会有休克等症状。慢性胰腺炎的症状包括：腹痛（常见的症状是在中上腹部，疼痛没有急性胰腺炎严重）、胰腺分泌功能失调（纳差、脂肪泻、消瘦等）。建议患者及时去医院就诊，查明病因后对症治疗，尽早治疗有利于身体健康。
胆囊结石或者结石性胆囊炎可以引起或者并发胰腺炎，本身胆囊炎是属于分为急性胆囊炎与慢性胆囊炎两种，慢性的胆囊炎具有反复性发作的特点，所以如果依据不同的病人出现胆囊炎的情况，应该到医院先做相关的检查和治疗。
一般情况下，患有急性胰腺炎的病人，出院后要特别注意饮食，要遵守低盐、低脂、低油腻的食物，避免食用胆固醇高、脂肪含量高的食物。主要的食物是馒头、面条、面包、蛋糕等。可以多喝小米粥、小米汤等易消化的食物，同时要多吃一些新鲜的蔬菜，比如白菜、青菜、花菜、白萝卜、韭菜、芹菜、菠菜等，还可以多吃一些富含维生素C和微量元素的水果，比如猕猴桃、香蕉、苹果等。
一般情况下，胰腺炎肚子不疼不胀可以食用一些流食，等到病情好转之后再逐渐的由流质饮食转为半流质饮食，之后才能正常饮食。具体分析如下：
通常来讲，对于患有胰腺炎，且肚子不疼不胀的患者建议先喝一点小米汤，之后转成喝小米稀饭或者是大米粥等，等到身体对这些食物都能接受的时候，再正常饮食。此外，患者还需注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒。
一般情况下，急性重症胰腺炎的表现有消化系统的症状、精神症状的改变、呼吸系统的相应改变等。具体分析如下：
患有急性重症胰腺炎，可能会出现消化系统的症状，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、消化道出血现象。也可能有精神症状的改变，主要表现为反应迟钝、谵妄、昏迷等症状。还可能会有呼吸系统的相应改变，主要表现为呼吸功能衰竭、气促、呼吸困难等现象。
胆囊炎的主要症状是右上腹钝痛、胀痛、坠痛或不适，进食高脂食物后症状加重。也会伴有嗳气、反酸、腹胀、恶心、胃部烧灼感等消化不良症状。部分病人疼痛会放射到右肩及肩胛区或右背部，这是由于胆囊炎症或与周围神经而出现的反射性疼痛。