长期喝桑叶茶没有副作用，桑叶中的生物碱，有降血糖，养生保健的作用。常喝桑叶茶还有清肠排毒，消热凉血，平肝明目，利尿通便，抗肿瘤等作用。茶色碧绿的桑叶还有促进新陈代谢，消除疲劳，补充元气的作用。
新鲜的桑叶可以用水炒一下，凉拌着吃，但如果干的桑叶可以用来泡水喝，桑叶吃法很多，也可以喝排骨一起蹲着吃，属于一种清热的利尿的植物。桑叶确实具有抗炎和降血糖作用。
糖尿病喝桑叶茶不会降血糖。
糖尿病患者可以长期饮用桑叶茶，但不能将其作为降血糖的主要手段。桑叶茶本身不含降血糖物质，即胰岛素，不能作为主动降血糖的手段。有些人喝桑叶茶后血糖看起来下降了，这要归功于喝桑叶茶的作用。
其实血糖的上升和下降受到每天能量代谢的影响，每天摄取过多的能量会导致血糖升高，能量摄取减少会导致血糖降低。饮用桑叶茶时如出现血糖变化，如下降，应首先考虑当天能量摄入是否比平时减少。例如，以为喝桑叶茶可以降低血糖，每天大量喝茶会减少其他食物的摄入。这样，自然会减少每天的能量摄取。
桑叶也是我们生活中非常多见的一种植物，可以用来养蚕，也能用来泡水喝，新鲜桑叶是可以用来泡水喝的，桑叶是属于凉性食物，具有一定的疏风散热作用，可以治疗头晕头痛，风热感冒。
新鲜桑叶是可以泡水喝的。桑叶具有疏风散热、止咳明目的作用。新鲜采摘的桑叶经过清洗后可以泡水饮用，适用于外感风热引起的咽喉肿痛、头痛、发热等;肺经有热所致的鼻干咽燥、干咳少痰等，肝阳上亢之头目眩晕、目赤肿痛等症状。
桑叶性味甘、苦、寒。入肝、肺经。具有疏风清热，清肝明目、清肺止咳等功效，用于风热感冒引起的咽痛、头痛头晕以及肝热引起的头痛、目赤肿痛、肺热咳嗽等症状。桑叶具有降血脂，降血压，降血糖等功效。
