脂肪肝是因为肝脏中有过多的脂肪积累造成的。多注意饮食，一定要吃低脂肪、低胆固醇和清淡的食物。只需要适度的体育锻炼，但不要过度锻炼。尽量避免服用药物，因为任何药物都必须通过肝脏代谢。它或多或少会加重肝脏损伤。降脂食品：燕麦、小米等粗粮、黑芝麻、黑木耳、海带、西兰花等绿色新鲜蔬菜。
脂肪性肝病恢复比较缓慢，不要急，需要长期适当运动，吃清淡饮食，合理休息，多吃蔬菜，不能饮酒等。主要与生活习惯有关系，想要靠快走去掉脂肪肝，坚持每天四十分钟，半年以上，或许有改善，改变饮食习惯，清淡饮食。
脂肪肝最安全特效没有副作用的治疗方式，就是“管住嘴，迈开腿”意思就是要控制自己的饮食，忌烟酒，多清淡饮食，减少食用油、油炸食品、高胆固醇和高脂食品的摄入量，同时要坚持一定量的体育运动锻炼，很多脂肪肝可以不药而愈，不运动是肯定不行。
脂肪肝只能维持，减不掉的。饮食治疗是大多数脂肪肝病人治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。过高的热能摄入可使人的体重增加、脂肪合成增多，从而加速肝脏细胞脂肪变性。因此，应该制定并坚持合理的饮食制度，瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退，高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂，这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。
找出病因：营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体重恢复正常。调整饮食结构：提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。适当增加运动：主要应选择有氧运动，比如慢跑、快走、骑自行车、上下楼梯、打羽毛球、跳绳和游泳等。适当补硒：对养肝护肝起到良好作用。目前尚无治疗脂肪肝的特效药物。
中度脂肪肝是指肝内脂肪含量超过肝脏重量的10%，但不足25%。不过中度脂肪肝仍然是可逆性病变，经过合理治疗和饮食调整，是完全可以恢复肝脏的正常形态，但是恢复的时间有时很难确定，不过至少需要数月时间，比如3个月至半年，也有部分有可能需要1年以上的时间才能逐渐恢复正常。这主要和引起脂肪肝的原因，肝内脂肪的具体含量有关。