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把鸡蛋打到底碗里，加入适量的盐、胡椒粉、虾米丁，用筷子打到微起泡，放入清水，再加入紫菜沫搅拌均，放到微波炉里，把火调至中高火，时间是4分钟。这样蒸出来的鸡蛋很嫩、很香。
宝宝6个月可以开始吃鸡蛋羹，具体内容如下：
一般来说，如果宝宝是足月出生的，他的正常发育是正常的。基本上他可以在5个月左右开始添加辅食，然后在6个月左右的时候吃鸡蛋羹。由于宝宝相对较小，在添加辅食时，只能在开始时添加蛋黄，因为蛋白中的蛋白质不易被宝宝吸收和利用，容易引起过敏反应。因此，需要在宝宝对蛋黄等辅食比较放心后，逐渐考虑添加蛋清，一般6个月可以开始吃鸡蛋羹。
四个月宝宝不建议吃鸡蛋羹的，宝宝一般在六个月的时候添加辅食，第一口辅食吃米粉，最不容易引起过敏，也最容易吸收，蛋黄泥可以先添加八分之一。直接把鸡蛋打散，放到锅里面蒸就可以。
宝宝感冒，可以吃鸡蛋羹，但是要少吃，避免消化不良。但是做鸡蛋羹，切忌用生水和热开水，要用凉开水。忌猛搅蛋液，在蒸前不要搅动时间太长，打蛋后加入凉开水，再微微打散即可。
宝宝四个月可以开始适量吃鸡蛋黄做的蛋羹，七八个月的宝宝可以吃全蛋做的蛋羹了。刚开始尝试着给宝宝少量吃，观察有无过敏反应，之后可以逐渐添加，六个月以内的宝宝不能吃蛋清部分，容易导致过敏现象。鸡蛋羹一定要煮熟，充分杀灭细菌，以免损害宝宝健康。宝宝消化系统还不完善，不能多吃，容易消化不良。
六个月宝宝鸡蛋羹，如果宝宝是第一次吃，只给吃点蛋黄就可以了，蛋清先不要给吃，吃了蛋清宝宝容易，出现，过敏的反应，把蛋黄倒入碗里，然后用筷子搅拌均匀，可以用筷子蘸一点点盐，然后搅拌均匀，加上两滴水放到锅里蒸一下就可以了。