糖尿病人可以吃面粉。
人体摄入的热量主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质三种营养素。面粉的主要成分是碳水化合物，是糖尿病人的主要能量来源。面粉制作而成的食物主要有：馒头、花卷、筋饼、春饼、烧饼、煎饼、饺子、蒸饺、面条等。患者应尽量选择含粗粮的面食食品，如玉米粉、荞麦粉等，主食的摄入不应超过热量摄入的50%-60%。另外，如果患者出现血糖偏高的症状时要及时去医院就诊。
糖尿病可以吃杂粮面粉。
糖尿病患者适合吃燕麦粥、麦片、玉米粉等粗粮。因为这些食物中含有大量无机盐和维生素，富含膳食纤维，有降低血糖的作用，有助于控制血糖。糖尿病患者也可以吃面食。人体摄入的热量主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质三种营养素。面食的主要成分是碳水化合物，是糖尿病患者的主要能量来源。面食主要有馒头、火卷、筋、春饼、烧饼、煎饼、饺子、蒸饺、面条等。患者应尽量选择含有玉米粉、荞麦粉等粗粮杂粮的面粉，主食摄入不应超过热量摄入的50%~60%。
糖尿病患者可以吃炒面粉。
但吃任何面食都是有限的，这是因为淀粉经过胃肠消化变成糖被血吸收糖尿病饮食的主要原则是控制饮食。降低血糖意味着不吃或不吃容易导致血糖上升的食物。例如，不要吃加糖的食物，例如糖果、汽水、可乐、蜜饯、蜂蜜、含糖饮料，以及各种中西式甜点。喜欢甜食的人，建议用糖精或阿斯巴甜等糖调味。此外，淀粉类含量高的食物也必须受到限制。如甘薯、土豆、芋头、玉米、菱角、烤点心、烧麦、萝卜糕等。特别是粽子、月饼、年糕等各种年节食品，是糖尿病患者特别忌吃的。
糖尿病纯吃绿豆面粉的功效如下;
1.绿豆也富含钙。吃绿豆，可以补钙，有助于骨骼的健康发育，维持骨骼的健康。
2.绿豆中的脂肪含量较低，一般在1%以下，主要是棕榈酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。
3.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分，其中维生素B1是鸡肉的17.5倍，维生素B2是谷类的2~4倍且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼肉，钙是谷类的4倍、鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是谷类和猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋的2倍，还含有人体所需的多种磷脂。
糖尿病患者是可以吃面食的。
但由于面食是主食，需要注意控制每餐的食量，建议糖尿病患者每餐主食量不超过二两，即生重不超过100g，最好能据此计算出主食总量。因为面粉在体内会转变成淀粉，进而转变成葡萄糖，糖尿病患者必须在吃意大利面后两小时监测血糖，如果发现血糖明显升高甚至偏高，应联系内分泌科医生调整降糖方案。
临床上患妊娠糖尿病的人可少量食用面条。可食用荞麦面，但面条属主食，热量密度较大。如果每天都吃生的面条，那么就不适合长期食用了。如严格执行糖尿病主食设定原则，每顿主食量约为二两，与白面馒头相比，相同热量面条体积更小，因此，饱腹感并不特别突出。食用过多主食，对血糖的影响可能更为显著。所以建议吃低含糖食物，如粗粮。
