车祸骨折康复多久需要根据实际情况来判断。
发生车祸造成的骨折，如果没有明显的损伤和移位，周边的软组织损伤不大，3-4个月就可以痊愈。如果是重伤的病人，尤其是骨折的断端出现了明显的粉碎、移位，以及周边的软组织明显的损坏，则至少要在六个月才会痊愈。还有一些患者会发生骨折不接，骨折不愈合。因此，在车祸中，受伤的严重程度决定了骨折愈合的时间。
在骨折急诊救治中，应遵循五个基本的原则：救治、处理创伤、简单的内固定、必需的疼痛和安全运输。此外，关于封闭骨折的紧急处理方法有以下几种：
第一，一般处理，凡是疑似有骨折的患者，均要以骨折为处理，以挽救患者的性命为优先。
第二，创口需要处理，如果创口被划破，被感染，但没有受到压迫，不能马上进行复位，否则会把脏器带入创口。
第三，要正确地进行固定，特别是那些很可能发生错位的主干骨，需要进行正确的固定，这样才能保证患者的生命，同时还能缓解疼痛，预防休克。
第四，患者需要尽快转运，送往医院进行进一步的治疗。
一般来说，凡是发生骨折就是十级伤残。
《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级鉴定》第十条第十二条：“身体各处受伤后，不存在任何功能障碍或轻微残疾。”残情评定后，发放证书。残情评定不采用“终身制”，伤残评定委员会应定期对伤残职工进行复检，残情发生改变时，伤残评定等级也应随之调整。因工伤而伤残的职工，如有需要，由劳动鉴定委员会负责对其进行鉴定。
骨折患者能吃酸菜。
骨折患者需要在床上静养，同时还要注意饮食，可以适量吃酸菜，能够起到增进食欲的作用，并在医生指导下适量吃止痛药。日常生活中要注意多晒太阳。在骨折晚期进行运动时，可以补充钙剂，促进骨骼的生长。一般在两个月之后做一次体检，同时要注意运动。在骨折的时候，饮食要以清淡、容易消化的为主，不能食用辛辣和刺激性的食品。
通常情况下，骨折患者不能吃海带。具体情况分析如下：
骨折的病人不能食用海产品，因为海带会和体内的钾和钙结合在一起，对骨头的修复不利。为了促进钙的吸收，可以多吃鱼、肝脏、蛋黄等富含维生素D的食物，并且尽量在适当的日照时间内多晒太阳。骨折时要注意补充水分，如果骨折时没有足够的水分，容易造成便秘。在骨折的时候，不要吸烟饮酒。