早期胃癌一般首选手术切除进行治疗，加上术后辅助放化疗，大多数的早期都能获得较好的预后。但如果已经出现扩散转移的情况，那么则需要借助化疗进一步控制病情，延长生命，治好的可能性相对较低。
癌胚抗原（CEA）的升高情况，常常作为胃癌的血清肿瘤标志物的指标，如果有胃癌，血清标志物会升高。但是具体升高多少跟个人体质和病情程度都是有一定的关系，并不能用该指标来判断是早期还是中期或晚期。
早期胃癌可以进行手术治疗。术后不要食用花椒，辣椒，烧烤，火锅等辛辣热气的食物，不要食用玉米，糯米等难以消化的食物，平常可以多吃面食，多喝粥，可以多吃新鲜的牛肉羊肉，鸡蛋，牛奶等高钙高蛋白的食物。
ESD的适应症主要有以下几点，如是分化型的黏膜内癌，表面没有形成溃疡，病变大小不受限制都可以做ESD。如表面已经形成溃疡的分化型粘膜内癌，在3厘米以下的也可以做。如是未分化型的黏膜胃癌，如果表面没有形成溃疡，病变直径在2厘米以下的可以做ESD。微小黏膜下浸润癌也可以考虑做ESD。
胃癌早期如果及时发现且没有发生淋巴转移，在经过治疗之后，可达到临床治愈，其五年生存率可高达90%以上；同时术后应注意饮食清淡、少食辛辣刺激性食物，避免饮酒，避免劳累，保持健康良好的心态等，通过正确的方法调理以及辅助疾病预后。