吃素通常能减肥。
科学素食对减肥有好的效果，但是如果不科学、不恰当地食用素食，则会导致肥胖的增加。素食可以减少饱和脂肪酸，饱和脂肪酸可以很好地控制进入体内的多余能量。正确饮食素食，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入量，可以使膳食纤维进入体内吸收水分和膨胀，增加饱腹感，避免过量摄入其他食物，提高减肥效果。
B族维生素一般可以辅助减肥，但是与减肥没有直接关系。
B族维生素主要包括烟酸、维生素B6、维生素B12等。虽然B族维生素不能直接减肥，但是维生素B6参与蛋白质的合成与分解代谢，维生素B12可以加速机体新陈代谢，提高脂肪、蛋白质等的代谢利用率，能够在一定程度上辅助减肥。
日常可以适当食用香蕉、牛肉等食物补充维生素B6、维生素B12等，还要注意控制热量的摄入，避免食用炸鸡、肥肉等热量较高的食物，以免导致长胖。
酵素可以减肥，如果平时注意保养，一般不会出现反弹。
酵素是一种主要是从活细胞中产生的蛋白质和RNA。它对底物有很强的催化作用，能将脂肪分解，使过剩的脂肪逐渐被人体吸收。同时，酵素还可以促进肠道的蠕动，加速肠道排空，有助于脂肪排出，达到减肥的目的。因为它可以直接分解人体的脂肪，所以只要做好了护理，大多不会出现反弹的现象。但目前酵素产品大多不正规，需要在专业的医生指导下服用合规的酵素。其价格会在50-500元之间变动，多与地区消费水平、产品种类等因素有关。
每天适量的喝酵素确实有一定的减肥作用。酵素可以促进肠道蠕动，加速身体内新陈代谢，从而起到辅助减肥的作用。但是需要注意，每天酵素不能喝的特别多，不然酵素可能会破坏人体的酸碱程度，会导致身体内的废物代谢减慢，容易形成腹胀现象，会破坏体内的离子平衡。
天天吃素能减肥，素食者会通过增加主食摄入和食用零食的方式来消除饥饿感，而很多零食，如油炸类食品以及坚果类是高能量食物，所以素食者每天获取的总能量并不一定少于一般人群。如果是纯素食主义者，一定要在减肥的过程中注意蛋白质的补充，如果你本身并不是素食主义者，并不建议通过吃素来减肥。