西洋参泡酒喝的功效主要有以下几种:强壮中枢神经系统，有助于身体恢复疲劳。可以镇静安神，增强记忆能力。对于老年痴呆的患者具有很大的改善作用。促进血红细胞的生长，有助于防止动脉硬化的发生。对于糖尿病的患者具有很好的治疗作用。具有很强的抗氧化功能，可以使皮肤变得更加光滑，细腻。具有美白的作用。
西洋参炖瘦肉是比较名贵的一道养生汤，因为加入了西洋参，整个汤品具有很好的保健身体的作用，在提高身体免疫力方面的效果是非常不错的，同时还有发挥很好的补气的作用，里面再加入适量的石斛，也能够让整个汤的营养价值更为出色，具有益胃生津和健脾的作用，在夏天的时候喝，还有滋阴清热的作用。
这药可以补气血。还可以治疗热病导致的阴虚、干咳、少气，乏力、多汗等症，还有润肠通便作用，可以治疗肠燥津枯、便秘下血。还可以治疗心之气血不足导致的失眠多梦、乏力、食欲不振。还可以治疗心肺阴血不足，治疗气阴两虚的心病等。
西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。但是也要注意，过度的食用的话，是可能导致虚火旺。
这药可以补气血。还可以治疗热病导致的阴虚、干咳、少气，乏力、多汗等症，还有润肠通便作用，可以治疗肠燥津枯、便秘下血。还可以治疗心之气血不足导致的失眠多梦、乏力、食欲不振。还可以治疗心肺阴血不足，治疗气阴两虚的心病等。
一起服用具有补气滋阴，清热明目的疗效。对于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，口燥咽干效果不错。西洋参具有宁神益智，清热生津的功效。枸杞具有补气强精，滋补肝肾延缓衰老等功效。