一般情况下，患有脑出血，患者需要绝对卧床一周。具体分析如下：
脑出血是指非外伤性脑实质内出血。患有脑出血，患者需要绝对卧床一周，之后要看具体的恢复情况。如果患者一直处于昏睡状态，有眼睑扩大、脑疝、颅内肿瘤等情况，患者可能需要一直躺着，如果后期，意识清醒、肢体能动、说话流畅，病情比较轻微的时候，患者可以逐步恢复坐姿，恢复正常活动，避免突然变换姿势，导致脑出血复发，出现眩晕的症状。
小脑出血应立即住院。邀请专业人士来照顾。注意呼吸道、泌尿道、消化道、皮肤等的护理。观察生命体征的变化。应该注意呼吸道问题。护理不当会导致危及生命的分娩。此外吞咽功能也应注意，有可能出现吞咽困难，应进行鼻饲，否则会造成误吸。
一般来说，脑出血病人吃以下食物比较好：
脑出血患者应该选择多种食物，每日摄入谷薯类，蔬菜、水果类，乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，要主食粗细搭配，忌高油高盐高脂肪、辛辣刺激的食物。建议脑出血患者要注意休息，保证足够的睡眠时间，保持居室温度和湿度适宜，注意通风换气；还要遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，有助于神经功能恢复。
一般情况下，脑出血病人不吃不喝只能坚持7天。具体分析如下：
人类的生命是要靠能源和水源的，人体也是一样，长期不进食，身体会逐渐衰老，最终危及生命。脑出血患者不能进食，不能喝水，最多只能坚持7天，不能吃饭的患者可以通过鼻饲和输液来进行治疗。鼻咽部的食物，可以让病人活下来，但由于没有用牙来消化食物，所以营养的摄入很少，病人会出现胃酸中毒而死。
一般情况下，脑出血病人手指肿胀可能是因为患有肢体局部的血液流通不良，造成的肢体间液回流不良。具体分析如下：
这种临床表现与病人没有充分的恢复和没有进行有效的康复培训是相关的。而造成脑溢血的主要病因就是由于脑溢血导致的神经功能受损，导致了局部的血液流通不畅。对于此类病症，可以在晚上的时候将患肢抬起，也可以使用冷水和热水的交替刺激，来促进局部的血液流通，也可以通过其它的康复物理疗法来缓解。
脑出血患者要多吃高蛋白、高热量、高维生素、易于消化、流质的食物。少吃多餐，可以让胃及时排空，不要吃得太快，食物的温度也不要太高，否则会引起胃痉挛，引起呕吐。
患者还可以适当的食用降低血压、软化血管、高钾得新鲜果蔬等，预防脑出血。多食用富含黄酮和蕃茄红素的食品，能有效地减少脂蛋白的含量，并能有效地阻止胆固醇的氧化。