糖尿病的饮食和禁忌

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糖尿病的饮食和禁忌
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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院内科 三级甲等
擅长:糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 ...
一、糖尿病人应以低钠饮食为宜。每日食盐量控制在3克以内,可溶解的纤维素有利于改善脂肪,胆固醇和糖的代谢,并能减轻体重,可以适量多吃些这类食物。二、限富含淀粉和高糖食品。三、限制脂肪类和蛋白质的摄入量。四、远离烟酒,在服用降糖药的同时,饮酒可使血糖骤降,诱发低血糖,影响治疗。另外乙醇可以加快代谢,影响药物的疗效。因此糖尿病患者必须忌酒。
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要了解到患有糖尿病的危险因素,可以在日常的生活中进行适当的控制。糖尿病人最好不要食用含糖高的食物、淀粉类的食物,其次是高脂肪食物,会导致高血脂,高血脂是引起糖尿病的一个危险因子。
另外还要注意控制食盐摄入过多会导致血压增高,这也是导致糖尿病的一个重要原因。关于糖尿病饮食的一些注意事项,包括三高的发生,例如高血糖、高血脂、高血压等。

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擅长:内分泌常见病的诊治。

对于糖尿病患者的饮食注意事项,要注意以下两点:
一、尽量减少或避免糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、太妃糖、水果糖、蜜饯罐头、碳酸饮料、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋等甜食。因此,这些食物或食品应尽量减少或避免。
第二、不能吃辛辣刺激性食物,食物要保持清淡,味道不太重,太辣太咸不适合吃。除此之外,糖尿病患者要保持饮食清淡。

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糖尿病患者不能吃高脂肪、高糖分、高升糖指数的食物,具体如下:
1、过油:平时脂肪含量比较高的食物尽量不要吃肥肉,可以选择蛋白质含量高、脂肪含量低的瘦肉、水产品等食物,对糖尿病患者有益,一般不会导致总热卡超标,而且动物脂肪含量少,有利于血脂代谢;
2、糖分偏高:比如甜点、甜点,都不适合糖尿病患者,因为吃了会使血糖迅速升高,还容易导致总热量超标;
3、升糖指数高:升糖指数越高对餐后血糖水平影响越大,比如白米煮粥的升糖指数要比煮白米饭高,所以平时要尽量选择升糖指数低的水果。

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对于糖尿病患者,饮食上要做到均衡饮食,即控制总热量,尽量做到谷物、肉类、牛奶、蔬菜、水果的种类,以获取均衡营养,建议多吃黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等蔬菜,水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果,蛋白选择优质蛋白,如牛肉、牛奶、鱼类等主食,可以选择玉米面,芥麦面燕麦面等粗粮。控制热量,合理安排饮食,少吃多餐,多吃高纤维食物,饮食以低盐低脂低糖为主。

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糖尿病在饮食方面一定要注意营养均衡、合理饮食和饮食多样化。
可以吃含糖量比较低的水果,如葡萄干、葡萄、木瓜、苹果等。也可以吃富含蛋白质的大豆,如大豆、黑豆等。因为这些食物胆固醇低。要避免甜食,少吃糖、蛋糕、蜂蜜、饮料等含糖量高的食物。不要吃脂肪含量高的食物,例如肥猪肉、香肠、培根、动物油、蛋黄等食物,影响血糖的控制。

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糖尿病患者有尿酸偏高者,应避免进食高嘌呤的食物。
需要注意糖尿病饮食的同时,同时也要低嘌呤饮食,由于尿酸合成的原料是一种嘌呤,因此,有尿酸偏高者,必须低嘌呤饮食。在日常生活中,很多人都是通过减少嘌呤来降低尿酸水平。所谓低嘌呤饮食,即尽量避免高嘌呤饮食,例如,说动物内脏,也有浓汤等,这类食品的话含有丰富的嘌呤,如果没有关于这类食品的限制,会使糖尿病尿酸偏高者尿酸进一步增高,因而使病人一种病情恶化。

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