结肠癌化疗过程中，只要不油腻都是可以吃的，如果比较肥，就不可以吃。如果不是很肥，就可以少吃，但是鸡皮不能吃。在化疗期间消化功能可能不太好，适当吃一些也是可以的。
不可吃鸡，在结肠手术后的患者要严格调整术后饮食，术后初期允许进食的情况下，给患者清淡易消化的流食或者半流食，比如小米粥、大米粥、鸡蛋羹、豆浆、豆腐脑等，患者恢复正常饮食后多吃新鲜的水果和蔬菜，应季的水果和蔬菜。
结肠癌的患者可以吃鸡肉，鸡肉中含有的脂肪比较少，而且经常吃些鸡肉还可以提供给人体需要的矿物质和各种微量元素，对于结肠癌的尽量选择营养丰富易消化的食物提供给人体需要的能量，能够增强患者身体的抗病能力。
结肠癌术后的饮食没有什么特殊的，一般术后两周之内，吻合口初步愈合，但还是没有完全愈合好。那么在时间内，饮食以流食和半流食为主，比如牛奶，各种粥，各种肉汤，鸡蛋羹面条，小的馄饨，这些都是可以吃的，主要是注意一下，少量多餐，一次不能吃太多，另外，尽量避免一些生冷食物，因为时间段胃肠功能还没有完全恢复，在一些不良因素的刺激下，容易出现肠痉挛，甚至肠梗阻。
一般它的病因的话，跟饮食相关的有认为高动物蛋白，高脂肪，低纤维饮食是结肠癌发生的高危因素，所以说结肠癌术后的患者，那么饮食当中要吃新鲜的蔬菜，水果等富含糖类和粗纤维的一些食物。
乙状结肠癌手术后是可以吃桂圆的，没有问题。桂圆有一定的补气血的效果，会有一定的帮助，这是属于食疗的办法，坚持调理治疗还是有一定的帮助，可以慢慢好转。手术后千万不要吃辛辣、刺激、油腻的食物，忌烟、忌酒。