冠状动脉硬化患者要多吃低脂的食物，要少吃油腻的食物，要少吃动物脂肪、牛羊肉等高脂肪的食物，少吃油炸的，少吃胆固醇高的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。
通常最好吃水果和蔬菜，还可以多吃一些豆制品和谷物，少吃高脂高胆固醇食品。与此同时，要进行适当的运动来控制和减肥。冠状动脉硬化与高血压、高血脂、高血糖等因素有关。发病后血压、血脂、血糖都要保持在正常水平。日常生活中要多做运动，多做些运动。
冠状动脉硬化一般需要吃低盐低脂的食物，同时适当饮水，也需要吃药物来预防。
1、低盐低脂饮食：低脂饮食主要有深海鱼、白肉等低脂食品，多吃鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉等，多吃新鲜水果和蔬菜；
2.适当喝水、喝茶，避免浓茶、咖啡等；养成良好的生活作息，避免过量饮食；戒烟限酒，吸烟会造成严重的血管损伤。
3.可以在医生的指导下吃盐酸曲美他嗪片、注射用左卡尼汀、丹参片等药物进行治疗，以营养心肌，改善体内血液循环。
动脉硬化吃什么药，需要根据患者的病情来判断。
1、症状轻微：对于轻度狭窄的动脉硬化，目前主要的治疗方法是通过降低LDL胆固醇来控制动脉硬化的发展，常用的降脂药是他汀类的降脂药。
2、病情较重：动脉粥样硬化引起的血管较大，可口服阿司匹林肠溶片等抗血小板药物。根据不同的狭窄部位，可以适当应用一些抗缺血的药物来缓解组织和器官的缺血。
这就是动脉硬化，容易导致出现血栓脱落，从而形成脑梗塞。所以说出现动脉硬化还是需要积极使用药物治疗。需要配合使用降血脂的药物，加上改善动脉硬化的药物。而如果出现了脑供血不足的情况。同时配合阿托法他汀钙的药物进行治疗，饮食方面以清淡为主，多喝水，不吃辛辣油腻刺激性的食物，控制好血压。
动脉粥样硬化一定要控制饮食，平时一定不要吃高油脂的食物，多吃一些新鲜蔬菜和水果，多喝水，戒烟酒。适当运动，保持愉快的，心情注意休息。合理饮食，饮食总热量不应过高防止超重。