一般情况下，水痘什么时候都可以适量吃鸡肉的。具体内容如下：
鸡肉含有丰富的蛋白质，还含有维生素C、维生素E、磷脂等多种营养成分，对孩子的身体有好处，因此孩子出水痘后，可以适量吃鸡肉来补充营养，促进疾病的康复。但是家长要注意，不要一次性给孩子吃太多鸡肉，容易加重胃肠负担，导致腹痛、腹胀等不适症状，影响身体健康。
长水痘的时候尽量少吃或不吃鸡肉，具体分析如下：
水痘病毒会损害人体的免疫功能，还会导致消化系统功能降低，特别是有慢性胃炎和胃溃疡的病人，这时候胃病会更加严重，这时候吃鸡肉会增加消化道的负担，从而加重胃病。另外，鸡肉不易消化，还会影响到水痘的恢复，因此可以适当的食用鸡肉，也可以不食用，可以选择清淡易消化的食物。
如果孩子出现了水痘，不要给孩子吃虾，有可能还会导致病情加重，主要是多吃一些容易消化的食物，还要多吃蔬菜水果，补充维生素，有利于水痘的病情恢复，长水痘的过程中还要避免吹风受凉。
长水痘能吃木瓜，还可以饮绿豆汤，小麦汤，面片儿，粥，银花露，龙须鸡蛋面的。还要多吃富含维生素比较多的蔬菜和水果。还要注意消毒与清洁，要勤更换衣被，保持皮肤清洁。定时开窗尽可能地让房间阳光照射。
孩子长了水痘是可以吃适量的玉米的，但是不能多吃，吃太多了，玉米的纤维素含量比较高，难消化。建议孩子出水痘期间要注意饮食清淡，多给孩子煮一些粥，汤之类的，可以煮绿豆汤，小米粥，比较容易消化吸收，忌食辛辣刺激食物，尤其是烧烤，油炸，辣条之类的垃圾食品。