玉米含有碳水化合物，属于主食，糖尿病病人不能多吃玉米面，可以适当吃，平时应严格控制饮食，少吃多餐，多吃蔬菜，要注意量，不能多吃，另外，还要适当锻炼身体，密切关注血糖情况，及时调整进食量以及服药量。
血糖高的不应该喝粥，因为粥是淀粉类食物制成的，而淀粉在体内容易转化为糖，从而使血糖升高。玉米粥可以少喝一点，不要天天喝，可以喝牛奶。多食用蔬菜，加强体育锻炼，保持良好的心态。
玉米可以适量吃不吃红薯应该平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等.主食选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。
血糖高可以适当吃玉米的，但是要严格控制数量，比如每顿饭只能吃半个玉米。要把玉米当作主食来吃，吃了玉米后，其他的主食不要再吃，如果吃了等于吃了两份主食，会导致血糖明显的升高。
血糖高可以食用玉米，平时主食主要是米、面，这种食物含有丰富的无机盐、维生素和膳食纤维，可以起到降低血糖的作用。一根普通的玉米棒子，大概有一百五十克左右，也就是三两米的样子，虽然糖份比白饭要少一些，但是卡路里的卡路里也不少，所以最好是两三次就把一根玉米棒子给吃了。荞麦面、燕麦面、玉米面等都含有丰富的微量元素、维生素b和膳食纤维，经试验表明，这些食物能够减缓血糖的上升，可以选择玉米面、豆面、白面等，按照1:1的比例制作三合面馒头、烙饼、面条，既能降糖、降脂，还能缓解饥饿。
血糖高可以吃煮玉米，但最好不要吃糯玉米。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，含粗纤维含量比大米高，含糖量比大米稍低，所以吃玉米有利于餐后血糖控制，糯玉米升糖指数高，食用后餐后血糖上升快。