山楂茶以及山楂水中具有破气的作用，孕妇服用后对胎儿的发育会造成损伤。山楂还具有增强子宫收缩的作用，导致孕妇出现流产或者是早产的情况，所以孕妇不要服用山楂。山楂不能够和补药一起服用，山楂茶一次不能够服用过多，特别是一些脾胃虚弱的患者服用更是需要注意以及谨慎。
脾胃虚寒，或者平时有胃病，慢性胃炎，胃溃疡，反流性食管炎的人，不建议山楂干泡水喝，因为山楂泡水有可能增加胃酸的分泌，会加重病情，从而出现胃部难受，反酸，烧心，甚至胃痛的症状。
会上火的，不能经常喝山楂泡水，要适合的喝，山楂本身对人体来说就不能多吃，吃多了就会上火，对胃也会有影响。山楂中有大量的酸性物质，腐蚀能力较强，长期饮用山楂泡水会腐蚀牙釉，不利于牙齿的生长。
山楂泡水喝会伤胃。喝山楂茶虽然能降血脂，但是山楂具有很强的助消化功能，所以有胃病的人不能空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多胃炎胃溃疡反流性胃炎反流性食管炎的人，不适合饮用。
柠檬山楂泡水对开胃有很大帮助，饭前喝提高食欲的同时，对消化也有益，这两种水果都含有大量微量元素，坚持饮用可以起到嫩肤美白的作用，柠檬山楂泡水也有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的功效。
山楂是比较常用的中药，可以搭配决明子、荷叶一起泡水喝降脂，也可以搭配绞股蓝一起泡水喝，化瘀清热。它的主要作用是消积化滞、活血化瘀，主要是消油腻。山楂有降血脂的作用，可以降低甘油三酯和胆固醇，还能够缓解脂肪肝的症状。