吃完韭菜是不能立即喝牛奶的，韭菜中含有草酸和牛奶中的钙质结合后容易形成不易溶解的草酸钙，会影响胃肠正常的功能。建议可以在吃完韭菜后的一两个小时再喝牛奶，现在可以喝一些白开水。
如果是韭菜过敏的话会造成身上起皮疹，或者是上吐下泻，也会引起发烧，也会引起身上神经性水肿之类的现象。自己吃过韭菜，如果没问题的话，那说明就不过敏啊。应该问题不大。
韭菜属于偏热型食物，吃多了容易上火，但是适量食用，有助于身体健康。韭菜中含有多种维生素、尼克酸、碳水化合物及矿物质等，营养价值很高，还含有丰富的膳食纤维，不仅能够促进肠胃蠕动，排毒清便，预防结肠癌，还可以降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病。但是，韭菜含有的粗纤维不易消化，吃多了还会引起腹泻。因此，韭菜应该适量食用，避免上火和腹泻。
孕初期可以适量吃韭菜。
韭菜中富含大量营养成分，比如矿物质、蛋白质、碳水化合物等，孕妇食用后可以及时补充怀孕时所缺的营养，对身体有一定好处。韭菜还具有改善便秘的功效，孕妇在孕早期是会有便秘的症状的，可以通过食用韭菜进行缓解，注意不要食用过多，避免出现宫缩的症状。
建议孕妇在怀孕期间注意饮食均衡，不要食用辛辣、刺激的食物，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，可适当进行运动。
通常处于肝炎稳定期，食用韭菜不成问题。
但如肝炎活动期，由于肝脏受损较重，因此，肝功通常会发生改变，例如，谷丙转氨酶增高，会出现一些相应的症状，例如腹胀，厌食，恶心等消化道症状，但面对这样的形势，患者消化功能弱，还是不吃韭菜为好。
若随病情恶化，可转为重症肝炎或肝硬化，在此背景下，韭菜这种粗纤维食物是不容易被消化的。因此，这个时候比较不适合吃韭菜。
乙型病毒性肝炎患者可以吃韭菜。
因为韭菜营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素、胡萝卜素，还含有一些蛋白质等物质，对身体有很好的营养补充作用，还能增强身体的抵抗力。乙型病毒性肝炎患者的饮食要清淡，可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果，辛辣、油腻、生冷、刺激性的食物，尽量不要吃油炸的食物，也不要吃烧烤、火锅、冰激凌、冰镇果汁、啤酒等。乙型病毒性肝炎患者的饮食建议以高蛋白、高纤维素、高维生素的食物为主，在治疗期间要戒烟戒酒，避免吃辛辣刺激性的食物。