马齿苋用热水烫一下晒干后可以吃，马齿苋用热水烫过后，凉拌吃最好，营养损失较小，如果晒干，营养损失差不多了。马齿苋茎叶含水量都比较大，不便于长时间保存，不容易晒干，热水烫过晒干，营养素损失是一方面，也没有了鲜马齿苋的口感了。
一般情况下，马齿苋煮水可能可以治皮肤过敏，具体内容如下：
马齿苋可以用来泡水，可以缓解皮疹很红的症状。它不仅有清热解毒、清热燥湿的功效，而且还能有效地抑制和杀死金色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌等。不过要注意的是，对于皮肤过敏，马齿苋煮水还可以多加些甘草，有助于起到更为有效的抗过敏止痒作用，帮助患者尽快缓解不适。
具有清热解毒的作用，对上火或疥疮有不错的疗效。有痢疾肠炎也有不错的效果，因其有很好的消炎杀菌、去水肿的作用。多有三高的人群也可以喝，可有效的降低血压。胆固醇高的或者是前列腺不好的病人可以喝，对白癜风有疗效。
马齿苋煮水洗脸可以淡化黄褐斑的症状，但是无法根治黄褐斑，要用马齿苋煮水洗脸来治疗黄褐斑的情况下，一定要在，洗完脸以后正确使用护肤品进行补水保养，另外，还要配合饮食多补充一些维生素，从而达到淡化脸部黄褐斑的症状。
不要将马齿笕与红糖一起饮用，因为红糖性温，而马齿苋性凉，加入性温的红糖会影响药效，马齿苋并没有明显的毒性，不过如果使用的剂量比较大，会出现恶心想吐的情况。
马齿苋有祛斑的效果。马齿苋有很好的解毒，消肿消炎利尿的作用。可以把马齿苋和鸡蛋清一起搅拌，再加上适量的牛奶与蜂蜜，调和成糊状，睡前用温水洗净，敷在脸上有祛斑的效果。
