豆芽吃多了对人体有坏处吗

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我特别爱吃豆芽,最近听朋友说,吃豆芽多了对身体不好,豆芽吃多了对人体有坏处吗?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
没有坏处,豆芽分黄豆芽和绿豆芽,黄豆芽。黄豆蛋白质含量虽高,但由于存在着胰蛋白酶抑制剂,使的营养价值受到限制,所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中,这类物质大部分被降解破坏。
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没有坏处,豆芽分黄豆芽和绿豆芽,黄豆芽。黄豆蛋白质含量虽高,但由于存在着胰蛋白酶抑制剂,使的营养价值受到限制,所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中,这类物质大部分被降解破坏。

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豆芽主要指的是豆子生长出的嫩芽,的坏处是很多的,分绿豆芽、黄豆芽。长了芽的豆子里面的蛋白质受到了抑制,因为里面存在着胰蛋白酶抑制剂,可以抑制人体对于豆制品中营养价值的吸收。而且豆芽里面含有非常多的嘌呤,吃的太多有可能会引发痛风发作。而且豆芽本身属于一种寒凉性质的食物,吃多之后很有可能会导致腹泻现象的发生。

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酱油吃多了,第一个感觉就是咸,最主要的危害也是咸。不管是生抽,还是老抽,含盐量都不低。以老抽为例,老抽的含盐量达到10%。吃的东西太咸,容易得高血压。酱油的颜色确实很深,尤其是老抽,这种色素并不是人工添加的,所以对健康是没有损害的。

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桑葚吃多了会造成胃酸分泌过多,而使胃肠道的酸性更加严重,容易导致胃食管出现反流、烧心、恶心,甚至出现呕吐,桑葚吃多了也会引起腹泻。桑葚吃多了会造成血糖过高,容易诱发或者加重糖尿病的风险。桑葚吃多了会对口腔进行染色,一般会让口腔染成黑色或淡黑色,所以在吃桑葚的时候一定要注意。

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醋本身还有一定的保健作用,其中含有大量的氨基酸、有机酸,可以有效的促进肠道蠕动。可以增加食欲的同时,起到一定的降低血压的功效。可以防止动脉硬化,并且可以在一定程度上起到抗氧化的作用,还能够增加皮肤的水合度。但是醋本身属于一种酸性食物,喝多之后有可能会刺激胃肠道从而引发消化道溃疡,不要喝的特别多。

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酱油不宜过多,因为其味道较咸,吃多了容易导致高血压,动脉硬化等情况发生。一般没有太大的问题。酱油本身不治病,对人的身体也没有严重的危害。酱油是我们平时最常用的调味品。因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

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