草菇的营养价值与功效都有哪些

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我今天早上吃完饭,上市场买了很多草菇,我听说草菇对人体有好处,草菇的营养价值与功效都有哪些?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
草菇是一种可食用的菌类,生长在潮湿腐烂的地带,草菇中所含有的维生素c可以增强人体的抗病功能;草菇中所含有的人体八种必须氨基酸,可以增强机体的抵抗力,促进免疫蛋白的合成;草菇中所含有的钙、磷元素可以增强骨密度,在青少年期间多吃一些草菇可以促进生长发育,老年时多吃一些草菇可预防骨质疏松。
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草菇是一种可食用的菌类,生长在潮湿腐烂的地带,草菇中所含有的维生素c可以增强人体的抗病功能;草菇中所含有的人体八种必须氨基酸,可以增强机体的抵抗力,促进免疫蛋白的合成;草菇中所含有的钙、磷元素可以增强骨密度,在青少年期间多吃一些草菇可以促进生长发育,老年时多吃一些草菇可预防骨质疏松。

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蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富,含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理,能很好地被人体吸收消化。

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薯肉的营养优于或不亚于红薯和马铃薯。木薯皮的营养优于或不亚于米糠或小麦的麸皮,可以作为日常饮食中薯类的一个推荐食用物。含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。含有的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

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鲅鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质,主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用,长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作用。

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鹅肉营养丰富,肉味甘平,可以暖脾开胃,补阴益气,能够缓解食欲不振,蛋白质含量高,脂肪含量低,而且其中大部分都是不饱和脂肪酸,能够促进血栓分解,降低低密度脂蛋白,预防和治疗心脑血管疾病。

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鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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