可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富，其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富，具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒，其中粗纤维的含量甚至超过40%，经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效，同时还具有很好的抗氧化功效。
含粗纤维的蔬菜和水果都包括芹菜韭菜，白菜，萝卜，地瓜，李子，橘子苹果，粗纤维的蔬菜和水果促进，胃肠蠕动，润肠通便。有利于消化。粗纤维素的水果和蔬菜对于肠道是很有帮助的，能够促进排便。
粗纤维的食物有玉米、小米、高粱、番薯、黄豆、青豆、红枣、核桃、花生等。像水果有苹果、梨、葡萄柿子草莓等。还有菌菇类的比如木耳、香菇、金针菇等。粗纤维食物是指食物每百克当中含有粗纤维克数在两克以上，每天摄入足够的粗纤维食物对胃肠道的功能都是有好处的。
孕妇补血的蔬菜有以下几种。
孕妇在孕中期和孕晚期，较为容易出现生理性的贫血,所以孕妇在孕期一定要定期进行产检。如果贫血的情况较为严重，可以选择口服补血药物来缓解症状。另外，还可以通过调整日常饮食来补血，比如多吃一些猪肝、动物血、瘦肉、蛋黄等食物。但是，孕妇在孕期的饮食还需要多样化，所以吃补血的食物需要适量，不能偏食。
一般情况下，黑木耳、茄子、芹菜、南瓜等蔬菜可以起到降低血压的作用，高血压病人可以适当的多吃一些降血压的食物，但是要注意饮食的平衡，不要吃太多的食物，以免加重胃肠道的负担。患者平时要保持合理膳食结构，限制钠的摄入量，限制高脂肪高胆固醇食物的摄取，如果高血压比较严重，患者可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如硝苯地平缓释片、盐酸普萘洛尔片、酒石酸美托洛尔片等。
