蚕蛹并不会发胖。蚕蛹营养价值非常丰富，里面含有大量的蛋白质、矿物质，可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，并且可以促进肠道的蠕动，增加消化能力，从而起到一定的减肥瘦身的效果。
蚕蛹的饮食禁忌：1.没有经过加工处理的蚕蛹不可以吃，更不能直接生吃、凉拌。2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。3.蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。4.在冷天超过一周和热天超过20小时的蚕蛹都不可以吃。5.有鱼虾等食物过敏史的人，不可食用。
蚕蛹营养价值很高，含有丰富的蛋白质，脂肪，二十多种氨基酸，包括人体所需的八种氨基酸，维生素A，维生素B2等。吃蚕蛹对人体有增强免疫力，补充脂肪，蛋白质和多种维生素，增加脑细胞活力，提高思维能力，强化肝脏等。对高血压，脂肪肝，高脂血症都有一定的治疗效果。调节脂肪代谢，具有较好的消炎和抗感染作用等。
孕妇是可以吃蚕蛹的。蚕蛹主要含有丰富的蛋白质和氨基酸，脂肪含量比较低，可以提高人体的免疫力。它能有效提高人体内白细胞水平，延缓衰老。但是不要多吃，孕期要适当控制体重增长。
吃蚕蛹过敏需要看过敏的严重程度，如果不是很严重的情况下可以应用抗过敏药物进行缓解，如果症状较为严重并出现了，昏迷，呼吸困难等会有生命危险，需要及时进行抢救处理，包括吸氧等。
