鸡蛋长斑是感染了沙门氏菌，而沙门氏菌的耐热性很差，一般到100℃的时候就会立即被杀灭，70℃经5分钟、65℃经15-20分钟、60℃经1小时可被杀灭。为了保证饮食安全，可以将鸡蛋完全加热熟透后再吃。但是若蛋壳上出现了黑斑点不能食用。
是可以吃的，鸡蛋外壳长斑的原因有三种。蛋鸡出现了输卵管炎症，鸡蛋就容易长斑。其次就是鸡饲料里面缺乏维生素或者蛋氨酸，蛋壳就显示出不规则的斑点。再一个就是由于存放时间过长，导致细菌附着在上面，时间一长，就会产生斑点。
如果患者要祛斑、淡斑，可通过一般治疗、激光祛斑等方式进行治疗。具体内容如下：
1.一般治疗：细胞由于代谢而出现的色素颗粒沉积，进而引起长斑。如果长斑的情况不算严重，患者可多吃富含维生素C、维生素E的食物，如柑橘、柚子、葡萄、樱桃等。同时注意防晒，外出时打遮阳伞、涂防晒霜等。
2.激光祛斑：如果长斑的情况比较严重，患者可遵医嘱采用激光祛斑的方式进行治疗。通过激光能够顺利地穿透病损皮肤，作用于病损部位的色素，使色素发生变化而后自行消散。
所以会导致脸上出现很多斑，这个主要会影响美观，平常还要多吃富含维生素C的食物，比柚子，橙子，猕猴桃，百香果，同时平常尽量不要吃腌制食品，在太阳底下一定要做好防晒工作。
汗斑又称为花斑糠疹，是马拉色菌侵犯表皮角质引起的表浅感染，好发于颈、前胸肩背部等部位，一般夏季严重，冬季轻微。质量应勤洗澡，勤换衣物，内衣煮沸消毒。以外用药物为主。