河蚌的营养价值与功效

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我是一个美食爱好者,喜欢吃很多美味食物,喜欢吃河蚌,河蚌的营养价值与功效有什么?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
河蚌本身属于一种水中的动物,是一种味道非常鲜美的食材。适量的吃一些河蚌可以有效的促进食欲,而且河蚌之中含有一定的蛋白质、氨基酸、钙离子、甲壳素,可以有效的为人体的新陈代谢提供能量,也可以促进骨骼的生长、增加骨骼的强度,从而能够预防骨质疏松。但是因为河蚌本身属于水产品,容易导致过敏现象,所以有过敏性疾病的人群不要使用,防止症状加重。
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河蚌本身属于一种水中的动物,是一种味道非常鲜美的食材。适量的吃一些河蚌可以有效的促进食欲,而且河蚌之中含有一定的蛋白质、氨基酸、钙离子、甲壳素,可以有效的为人体的新陈代谢提供能量,也可以促进骨骼的生长、增加骨骼的强度,从而能够预防骨质疏松。但是因为河蚌本身属于水产品,容易导致过敏现象,所以有过敏性疾病的人群不要使用,防止症状加重。

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河蚌营养价值很高,含有蛋白质、脂肪酸、糖类、钙、磷、铁、维生素A,B1、B2等多种营养素,尤其富含锌,常食可健脑益智。河蚌肉对人体有良好的保健功效,具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。河蚌内含碳酸钙成分的珠状物即为珍珠,珍珠可磨制成珍珠粉,具有息风止痉,安神养颜的作用。

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河蚌营养价值很高,含有蛋白质、脂肪酸、糖类、钙、磷、铁、维生素A,B1、B2等多种营养素,尤其富含锌,常食可健脑益智。河蚌肉对人体有良好的保健功效,具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

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鸡蛋营养价值丰富,其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽,清热解毒。
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,常用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤。
建议:患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好。

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擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主专治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。
建议平时可以多食用椰子,但是椰子虽好也不能代替药物,如果身体有不适,一定要去医院检查。

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海参可补肾益精髓,利小便,壮阳。可用于精血亏虚,消瘦乏力,闭经。
海参可与羊肉同用,改善肾虚、阳痿、小便不利。海参含有多种维生素和微量元素,属于低脂肪、低胆固醇食物,特别适合体质虚弱者食用。海参还有消除疲劳,促进伤口愈合等特殊功效。现代药理研究发现,海参对各种癌症具有抑制作用,还可以治疗骨质疏松。
海参虽然营养甚佳,但是它终究不能代替饭食,过多增加海参摄入量,结果反而给身体造成了负担。建议有过敏性疾病的人群不要食用。

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