空腹吃香蕉时，胃肠道内没有可被消化的食物，如果这个时候吃香蕉的话，就会增加胃肠道的运动，从而促进血液循环，这样就会增加心脏的负担，很容易导致患者得心肌梗死。
香蕉是一种营养丰富的水果，但香蕉内含钾量高。空腹吃香蕉会加速钾离子的吸收，甚至会造成高血钾的情况，对心脏和神经、肌肉等都是有害处的。饭后半小时以后，就可以正常食用一些水果了，香蕉是富含粗纤维的，对改善大便情况有好处。
早晨空腹吃香蕉不好。早晨空腹状态下，由于胃处于排空状态，食用香蕉会损伤脾胃阳气，从而也有损胃肠的正常功能。对于脾胃虚寒的人来说，空腹食用香蕉会加重胃部的不适感。若食用过多，会出现四肢冰凉、脘腹胀满、腹痛腹泻等症状。因而，应在饭后一个小时再吃香蕉，这样才不会造成对胃肠系统的损伤。
减肥。早晨空腹吃香蕉可以产生饱腹感，有利于减少进食、对减肥人群有益。另外空腹食用香蕉中的各种维生素和矿物质更有利于吸收，能达到营养保健的作用。晨起空腹吃香蕉还有利于通便，这样可以排出肠道内的宿便，对消化系统有利。
空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不会造成蛋白质的浪费。如果空腹吃香蕉，会使身体在短时间内摄入过多的钾，导致体内钾、钠、钙、镁等元素比例失调，极易出现高钾血症，甚至导致心搏骤停。
早上空腹吃香蕉，好处有很多。香蕉中含有一种能够防止胃溃疡的化学物质。空腹吃，可以有效的防治胃溃疡。可以刺激胃黏膜的生长，保护胃黏膜。而且香蕉中含有淀粉量比较大，非常容易产生饱腹感，空腹吃香蕉可以降低主食的摄入量，起到一定的减肥作用。