吃海带会导致消化不良及甲状腺疾病等。
海带中含有较多的膳食纤维，如果摄入过多会引起胃部的不适，导致消化不良、腹痛、腹胀等症状。而且海带中含有大量的碘元素，食用过多可能诱发甲状腺肿大，还会出现食欲增加、体重下降、多汗、心率加快等症状。吃海带后不应该马上饮茶，或吃葡萄、山楂果等怪味新鲜水果，以防影响对矿物的消化吸收。
建议适量摄入，平时饮食中的食物种类多样化。有甲亢的人群最好不要使用海带。
海带好处里含有丰富碘质及多种微量元素，有消除脂肪及胆固醇之功，故亦有减肥作用。木耳的好处可以排毒清肠，延缓衰老，提高免疫力，抗辐射等好处。长期食用木耳容易引发腹痛，腹泻。如果吃的黑木耳是新鲜的黑木耳，还有可能会导致过敏性皮炎，湿疹等疾病。如果食用海带时间较长的坏处就是摄取的碘量较大，使机体含碘过多，会引起甲状腺肿大。
吃海带如果使用过量的话可能会引起甲状腺方面的问题。做到适量的使用，避免过度食用。在平常的时候饮食均衡，避免是一些辛辣刺激性的食物，可以适当的增加一些体育锻炼，提高自身的免疫力。
海带吃多了会出现很多不利于人体健康的问题。海带含有丰富的碘，如果吃过多的海带会导致甲状腺肿大，引起心慌，多食，血压升高等症状。海带性寒凉，会加重脾胃虚寒的症状，导致胃胀，腹泻等不良后果。海带中含有砷元素，多吃海带会出现有毒金属砷中毒。
海带具有抗辐射、护发、减肥、补钙的功效。多吃的好处，海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪食用后可以达到减肥的效果。海带是一种含碘量很高的海藻，适量食用可以预防和治疗因缺碘引起的甲状腺疾病。多吃海带的坏处，长期大量的食用海带，会摄入过多的碘，会导致甲状腺肥大。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷会引起中毒。