不经常运动的健康人，蛋白质的摄入量是体重的公斤数乘以零点八，而经常运动的人和健康的人，蛋白质的摄入量是体重的公斤数乘以一点五或者二点零，所以在减脂瘦身的同时，要注意补充蛋白质，可以按照个人的体质需要进行蛋白质的补充，从而健康的减脂瘦身。
正常需要量每公斤体重，每天1克为宜。如果是70公斤人，摄入富含蛋白质的瘦肉，鱼虾，和蛋清，豆腐等富含蛋白质的食品二两就可以。不过减肥期间，需要限制脂肪类食品和淀粉类食品的摄入量，容易有明显的饥饿感。
一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3／4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量．通常来讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要了。
世界上普遍认为健康成人每天每公斤体重需要0.8克蛋白质。建议为1.0g，这是因为人民饮食中的大部分蛋白质来源是植物蛋白质，营养价值略低于动物蛋白质。
首先要根据身高和体重计算出标准体重。身高减105等于标准体重的千克数。然后再根据劳动强度制定出每公斤体重需要的热卡数。比如轻体力劳动，需要20千焦到25千焦每公斤体重每天，中体力劳动需要25千焦到30千焦。
减脂期也就是减肥期，减肥的过程中是需要消耗大量热量的，热量的产生多数是脂肪、糖、蛋白质供给的。肌肉的主要成分是蛋白质。也就是减肥的过程中怎样才能只减脂肪而不减蛋白质答案就是多提供蛋白质供给，在减掉脂肪的同时，增加蛋白质的供给，使之失去的蛋白质再重新补充回来，经过锻炼，身体的肌肉块就逐渐行程，就在减脂期保住了肌肉。供给的蛋白质有牛肉，猪肉，羊肉，牛奶，鸡蛋，蛋白质粉等。
