葛根泡茶喝短时间内服用，不会出现太大副作用的，长期服用会出现一些消化道症状，葛根属于辛凉的药物，长期服用会出现一些消化道症状，如恶心，胃部不适，呕吐，食欲减退，严重者还会出现头痛，烦躁等一些症状。
葛根是泡茶是可以喝的。葛根具有降糖降脂。葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
葛根味甘辛、性凉，入脾、胃经，具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效。常用于表证发热、项背強痛、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、湿热泻痢等病症的治疗。现在药理研究，葛根可以直接扩张血管，而使外周阻力下降，具有明显的降压作用；葛根有轻微的降糖作用。葛根泡水代茶饮，可以生津止渴，对于阴虚内热的糖尿病患者和高血压患者，有一定的防治作用。
葛根和枸杞是可以泡水喝的，具有界肌退热、生津止渴、养肝滋肾、升阳止泻等功效。要生活规律，适当参加体育锻炼，多参加户外活动，清淡饮食，多吃蔬菜和水果，适当地补充维生素和蛋白质。
葛根酒可以起到扩张血管作用，葛根里面含有葛根素，还含有葛根总黄酮，能够改善心肌氧代谢功能，对于心肌代谢可以起到一定帮助作用，而且能够改善微循环，让血管阻力变弱，也可以让血流量增加，达到扩张血管作用，所以葛根酒是可以起到预防动脉硬化，高血压，心律失常，心肌梗死以及心肌缺血作用的。
桂花泡茶喝可暖胃驱寒、止痛散瘀，缓解食欲不振、经闭腹痛等病症。桂花茶还具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、润肺、止咳、化痰的功效，能够净化身心，舒缓精神，让人体放松。