孕妇可以吃赤小豆，赤豆含有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。赤小豆还有良好的利尿作用，对控制孕期水肿有益。赤小豆中含有一定量的叶酸，孕妇食用之后有助于补充叶酸，促进胎儿大脑及神经发育，预防胎儿畸形。所以孕妇可以吃赤小豆。
先将薏米和赤小豆先泡个几个小时，然后放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了，有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了，薏米赤小豆汤可以消肿，具有良好的减肥功效。
薏米具有健脾渗湿、补中益气的功效，而赤小豆则具有补血活血、润肺解毒的作用。两种食材混合在一块制作而成的薏米赤小豆粥，可以有效的加速身体内废物的排出，可以健脾利水，对于内分泌障碍导致的水肿现象有改善功效。
有清热解毒的功效，有效的预防皮肤炎症。对于湿疹、荨麻疹、痤疮具有很好的缓解作用。有补肾的作用，有助于治疗肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣的症状。有滋阴润肺的功效，改善咳嗽痰多的症状。
具有清热解毒的功效，有效的预防皮肤炎症。对于湿疹、荨麻疹、痤疮具有很好的缓解作用。具有补肾的作用，适用于肾虚的患者；有助于治疗肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等。
