维生素b1b2不能长期吃，任何东西如果长时间服用或者饮食，都是可能给身体造成一定程度的伤害的，长时间服用，对于人体是会造成不小的伤害的，其中最常见的就是打乱人体免疫因素。
维生素ad是不可以长期服用的。因为维生素ad是维生素a，和维生素d的混合制剂。而维生素a长期，过量的服用或代谢异常，会导致维生素a在人体内积聚，引起维生素a中毒，所以维生素ad是不可以长期服用的。但是维生素d3可以长期服用，一般维生素d3婴幼儿，可以服用到两岁。维生素d3可以促进钙的吸收，可以用于预防，和治疗维生素d3缺乏性佝偻病。
维生素d是不能长期吃的。维生素d是一种具有激素作用的活性物质，由于在体内代谢的半衰期较长，并可在体内脂肪中积蓄，故如不注意控制剂量，无论儿童或成年人，长期服用或短期大量服用致使维生素d在人体内大量沉积，容易引起维生素d中毒。
维生素c是可以长期服用的，因为维生素c不是药物，只是补充体内所需要的维生素，但是如果体内不缺乏维生素c，要少量的服用维生素c，但每天身体都是需要量的维生素c的，所以可以长期的服用。
维生素e是用来治疗维生素e缺乏症的，属于药品不建议长期吃，是药就有三分毒，时间长了会有一定的副作用的，如果身体缺乏维生素严重的情况下，可以口服维生素e进行补充，但是不能长期服用。
维生素b12是可以长期使用的，维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的。维生素B12是唯一的一种需要一种肠道分泌物帮助才能被吸收的维生素。