怎么炖鸽子给糖尿病人吃最有营养

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炖鸽子如果做不好会不利于他们病情的恢复,那怎样炖鸽子给糖尿病人吃最有营养呢?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
首先把薏米放在水中浸泡,把适量的山药去皮切成片备用(这时尽量把山药片放在水中备用,可以避免跟空气接触后氧化成黑色),然后把备好的鸽子处理干净再用热水烫一下去除多余的杂质。最后把薏米、山药、鸽子同时放入砂锅中加入温开水,水可以淹没所有的食物,再放入少许姜片、黄芪和食盐,先用大火煮至水沸腾。
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首先把薏米放在水中浸泡,把适量的山药去皮切成片备用(这时尽量把山药片放在水中备用,可以避免跟空气接触后氧化成黑色),然后把备好的鸽子处理干净再用热水烫一下去除多余的杂质。最后把薏米、山药、鸽子同时放入砂锅中加入温开水,水可以淹没所有的食物,再放入少许姜片、黄芪和食盐,先用大火煮至水沸腾。

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鸽子和薏米放在一起用砂锅慢炖,可以有效的补充他们身体内所需要的物质,还能降低体内的血糖。鸽子含有丰富的蛋白质和微量元素,且脂肪含量比较低,具有益气补血、美容养颜、清热解毒、补肝益肾、降压降糖等功效。

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糖尿病人是可以吃花生的,但是一定要适量。
花生含糖量低,但是花生脂肪含量高,热量高。如果花生吃得太多,没有按照食物交换的方法减去主食,或者吃得太多,就会导致血糖和血脂升高,每100克花生含有五百八十九卡路里。如果不限制食用花生,会导致糖尿病患者体重增加,对血糖控制不利。糖尿病人还应按照医嘱使用药物以控制血糖。

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擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式,同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的,含有维生素,微量元素,矿物质等,但是必须按等量互换原则进行,饭桌上要是土豆菜,病人应该根据土豆的摄入数量,相应地减少主食的摄入,从而实现碳水化合物摄取均衡,血糖则相对平稳。

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擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病患者不宜多吃西梅。
因为西梅糖分很高,属于高脂肪食物,尽量少吃,否则会导致血糖升高。梅子富含枸椽酸,苹果酸,琥珀酸,具有降血压,安眠,清热生津的功效;梅的苦酸能增强肝功能,消除疲劳;梅子是一种碱性食品,能平衡血液酸碱值,净化血液,使毒素自然排出,可解食物、水、血三毒。糖尿病患者应避免吃含糖量较高的食物,适量吃清淡的富含膳食纤维的食物。

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擅长:内分泌常见病的诊治。

患有糖尿病的人可以吃杨梅,这种水果富含大量的果胶,能够促进人体的胰岛素分泌,具有降糖作用。杨梅富含各种有机酸,富含维生素C,新鲜的水果味道酸甜,可以帮助消化,促进食欲。
在日常的饮食上要做到平衡,多吃谷类、肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等,但是要控制住总卡路里,同时要多吃含糖的水果,比如柚子、猕猴桃、草莓等水果。具体能不能食用,要看个人的承受能力。

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