营养功效有调节中枢神经系统，提高记忆力，增强机体的免疫功能，改善心脏功能，抗氧化作用，人参鸡汤能够调节中枢神经系统，有效改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;还能够提高脑力与体力劳动的能力，从而提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
何首乌煲鸡汤的营养价值有养血益肾，滋阴养肝，补益正气的作用。何首乌，作为中药，性味苦甘涩，温，无毒，主要功效是养血滋阴，润肠通便，截疟，祛风;解毒，鸡肉营养丰富、营养价值高，是优质蛋白质。
准备黄芪和枸杞子，倒入清水中，用手拌洗然后倒掉水，再倒入水泡6小时，准备生姜片和葱。鸡肉和咸肉洗净后切段。冷水下锅绰水后捞起洗净，泡开后的黄芪和枸杞子捞起，把鸡肉和咸肉加入黄芪水里，加入生姜片和葱。盖上大火不等烧开，微开时打开加入料酒。黄芪有益元气、壮脾胃、去肌热、排脓止痛、敛疮生肌、活血生血的功效，能治水肿尿少、出汗不止、气虚乏力慢性肾炎蛋白尿、糖尿病。
木瓜煲鸡汤具有丰胸通乳的作用，哺乳期间的女性如果乳汁分泌不足，建议多进食木瓜煲鸡汤，有效促进乳汁的分泌，另外木瓜煲鸡汤还具有平肝和胃的作用，长期饮用可以增强体质，提高机体免疫能力，对肌肤也有滋养的效果，能够润滑肌肤，让人保持年轻姿态。
人参皂一般指人参皂苷。人参皂苷的功效有促进药物吸收、提高细胞活性。
人参皂苷有吸水性和清油溶性的特点，在治疗过程中，如果出现抗药性，不能使药物直接进入细胞，可以使用人参皂苷，减轻药物的毒性进而可以促进药物吸收。并且人参皂苷是从人参中提取的，是一种天然抗氧化成分，能够清理对人体细胞产生破坏的自由基，可以提高人体组织细胞的活性，避免细胞受损。
人参和乌鸡都是很滋补的食物，人参是属于药物，对于补气血来说有一定的好处和作用，而且乌鸡对于女性调理气血不足有帮助，更年期的女性可以吃人参炖乌鸡。功效强大，而且也可以有调理更年期的作用。
