胃癌手术后需要定期进行复查，定期复查现或者排除术后并发症，早期发现肿瘤复发及转移性病变。胃癌术后可能出现胃肠道系统的各种生理功能变化，如胆汁返流性胃炎，消化吸收障碍，营养不良，贫血、低血糖等各种并发症，及时诊断和处理这些并发症，可减轻患者痛苦。
胃癌术后消瘦的原因是食欲不振逐渐发展为厌食，由于进食过少或停止进食，能摄人的营养物质明显不足，加上肿瘤的发展，肿瘤毒素的吸收，可使日益消瘦，乏力和贫血，最后发展成为恶液质的表现。
术后注意休息和饮食卫生习惯调整好心态，还是不能吃过硬过烫，太酸刺激的食物，尤其不能继续吃泡菜，酸菜，过夜的蔬菜，生冷的食物，这些都是对身体很不利的。平时多多注意保养会慢慢好转的。
胃癌术后的饮食要求，分术后近期饮食要求和术后远期饮食要求。术后近期是指手术后一个月之内，这段时间的饮食控制比较严，以半流质饮食为主，如稀饭、面条等，要求对胃肠道无刺激，容易消化，每次进食量不要太多，禁止酸辣生冷成分摄入。每天进食次数可以增加。术后远期是指手术后一个月之后，此时腹腔内胃部及手术野恢复基本完成，可以逐步恢复正常饮食。
胃癌手术以后的腹腔积液，原因是很多方面的。中晚期的主要是营养不良引起的，低蛋白血症。有些，淋巴结转移，肝脏的转移，这些都可以引起病人大量的腹水。再一个就是腹腔脏器的转移，比如肠管上普遍转移了，这些转移结节都可以渗出，都可以大量腹水。
胃癌术后要多吃高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物，以促进创伤的修复。如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等，由于胃切除后，病人的身体很虚弱，由于创伤不能正常进食，为了避免胃癌手术后的并发症，做好胃癌的术后护理时非常重要的。