胃癌是胃肠道的恶性实质性肿瘤，治疗原则是以手术为主的综合治疗，其中包括手术，放疗，化疗，免疫治疗，靶向治疗，中医中药治疗等。只要有手术的机会，一定要先做胃癌手术然后进行系统的辅助化疗，晚期什么也做不了，可以进行免疫治疗和靶向治疗。中药只是辅助治疗，可以说没有多大作用。癌晚期吃什么中草药能延长寿命问题是很多癌症病人的家属都比较关注的，但根据病情、精神状态、体质，以及后续的治疗等对具体的生存期都是有影响的，故而没法给予回答。饮食不治疗疾病，少吃刺激性食物及生痰伤肺之物如辣椒、生葱蒜、肥肉等物；多吃富含硒等。硒麦芽可以能减少痛苦，延长生命。
胃癌晚期在食道上大概还有多长寿命是说不准，胃癌晚期在食道上是一种恶性肿瘤病变，治疗的几率是很小的，要调整好心态，选择一些免疫调节剂，也可以选择中成药物进行维持病情，缓解症状，疼痛的话，应该选择一些麻醉药物，或者是抗炎镇痛的药物缓解病情。
胃癌晚期转移到肝脏的病人，其生存期决定于胃癌细胞的类型、肝脏转移灶的大小和病人体质。如果肝脏转移灶巨大，超过10厘米大小，病人体质又虚弱，癌细胞侵袭性又强，则其生存期可能不到3个月。而如果病人的肝脏转移灶比较小，属于单发转移灶，直径小于2厘米，体质较好，则可以做肝脏转移灶的切除手术，术后再辅助规范的综合治疗，其生存期可能超过2年。
胃癌进行手术治疗后出现复发，如病情表现局限，具备手术条件，进行手术治疗，胃癌进行手术治疗后如两年内出现复发，是由于切缘残留或术中播散，即单一的肿瘤细胞均成为群体性的肿瘤细胞，此时无法通过手术再次进行切除，可采取补救性措施，如化疗或靶向治疗。
胃癌手术后需要定期进行复查，定期复查现或者排除术后并发症，早期发现肿瘤复发及转移性病变。胃癌术后可能出现胃肠道系统的各种生理功能变化，如胆汁返流性胃炎，消化吸收障碍，营养不良，贫血、低血糖等各种并发症，及时诊断和处理这些并发症，可减轻患者痛苦。
胃癌的部分胃切除术会导致胃损伤和膈肌痉挛。所以胃部手术经常打嗝。胃癌病人术后尽快去医院复查，避免复发打嗝。胃癌病人术后应食用液体或半液体食物，食用营养丰富、蛋白质和脂肪含量高的食物，避免辛辣油腻的食物。