燕麦、麦片等粗粮中的无机盐含量较高，还有丰富的维生素和膳食纤维，膳食纤维不仅有助促进胃肠功能，还有很好的降血糖效果，适合血糖高食用。在控制热量的期间，可能会感到饥饿，此时可选择一些含糖量低的蔬菜，如黄瓜、西兰花等，对于每一位血糖高的病人来说，饮食控制永远都是治疗的基础。血糖高的饮食治疗不是不吃或者少吃，而是要科学的限量饮食，营养均衡、平衡膳食、食物多样化，才能保证血糖高代谢平衡。
血糖高的人早餐可以吃一些稀饭和面条，还需要增加一些蛋白质的摄入，吃一些鸡蛋，肉类，牛奶，豆浆等，并且在进食的时候要注意一定要慢，每天吃饭时间要超过15分钟，多吃绿色蔬菜，每日的饮食尽量多样化，不要一直吃一种食物，这样可以平衡体内营养，还要根据自己的体质，季节变化选取食材，均衡自己的饮食。
五谷杂粮，如小麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等，富含维生素b，多种微量元素及膳食纤维的食物。以低糖、低淀粉食物或者是以粗粮及蔬菜等作为主食。苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、青南瓜、可以降低血糖，是糖尿病人最理想的食物，如能长期食用则降血糖和预防并发症的效果会更好。
血糖高的人，早餐吃一两的主食，如馒头、花卷、饼、饺子、包子等，副食可以选择吃些蔬菜，但一定要注意低脂，低油，同时可以适当增加膳食纤维，非吸收食物以及无热量液体以满足饱腹感，应避免进食油炸食品、方便食品快餐、零食、巧克力等食物，少吃或不吃甜食。
血糖高的病人，不能进食含糖量较高的食物，例如西瓜，冬瓜，葡萄，橙子等含糖量较高的水果，避免进食小食品，例如蛋糕，面包等食物。同时不要吃过多的面食或含淀粉较多的食物，例如土豆，红薯等食物，同时不要饮酒喝饮料，喝浓茶，咖啡等患有血糖高的病人应多吃蔬菜类的食物，适当的运动，不要熬夜，合理饮食，注意休息。
血糖高平时可以单独食用也可以配合牛奶燕麦糊等作为早餐或者是加餐食用。绿豆有清热解毒杀菌降糖等功效。对于血糖高的人伴有体内热症水肿适合食用，还可以选择绿豆海带汤等食用。