白发应多吃含铁质或铜、钴的食物，如海带、小青菜、木耳、豆制品、菠菜等，对白发变黑有益处。头发变白的发病机制是毛球中黑素细胞酪氨酸酶活性进行性丧失，使毛干中的色素逐渐消失。灰发中黑色素细胞数量正常，但胞质中有大的空泡，黑素小体所含的色素减少，而白发中黑素细胞减少或缺乏从而导致白发的发生。头发变白主要与遗传、精神方面的因素、营养因素有关。
出现了白头发，很有可能与肝肾虚弱，肝热血热等有关系，可以进行中药调理，也可以在生活当中多吃一些黑芝麻，黑豆，黑枸杞，核桃，何首乌等，平时一定不要挑食，多吃一些富含优质蛋白质，微量元素和维生素的食物，比如新鲜的水果和蔬菜。
可尝试用黑豆、黑芝麻等补肾的食物，效果比较肯定。出现白发的原因主要是毛囊产生黑色素的功能丧失，具体机制尚不完全明确。如果是中年之后发生的白发，毛囊是自然衰老，口服、外用等外力作用均不大。
白头发越来越多，主要考虑是因为随着年龄增长加上平时经常劳累，导致有一些内分泌失调，也不排除体内缺乏微量元素的可能性。应是要到医院进一步检查，平时也可以选择服用补肝肾的药物，具体用药请遵医嘱，同时在家里也可以多吃点芝麻或者桑葚等食物。白头发的出现，多数是因为年龄、营养、气血等问题而引起的，所以在生活中，我们可以通过调理饮食来预防白发，比如何首乌、枸杞、山药、黑芝麻、黑豆等，均可以起到促进黑色素形成，另外还可以吃点海鲜、豆制品等，也可以补充毛发所需营养。
通常情况下，20岁有白发吃人参首乌胶囊、益肾乌发口服液等中成药变黑，用饮食调整、避免劳累、心理疏导等方法改善。
20岁有白发可能是肝肾两虚引起的，还容易出现须发脱落的情况，患者可以遵医嘱服用人参首乌胶囊、益肾乌发口服液等中成药治疗，能够起到补肝肾的作用。患者还需要配合饮食调整，多吃黑豆、黑米、黑芝麻等黑色的食物；避免熬夜，引起过度劳累；同时学会进行自我心理疏导，避免情绪低落和压力过大，都容易导致须发早白和脱发的情况加重。
